房东收高电费是否违法，主要取决于双方租赁合同中的约定以及房东的收费行为是否符合国家相关法律法规。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情况
合同明确约定且合法：
- 如果房东与租客在租赁合同中明确约定了电费的计算方式和价格，且该约定符合国家关于电价的法律法规（如按照政府规定的目录销售电价执行），那么房东按照合同约定收取电费是合法的。
代收代缴且无牟利：
- 房东若与水电供应部门达成委托代收代缴协议，并严格按照水电部门规定的价格向租户收取费用，且未从中获取额外利益，此行为也是合法的。例如，房东只是作为中间人，按照实际用电量和规定单价代收电费，并如实上缴给供电企业。
二、违法情况
擅自提高电价：
- 根据《中华人民共和国电力法》第四十四条的规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用。如果房东擅自提高电价，多收电费，就构成了违法行为。例如，当地电费价格为每度0.5元，而房东却收取每度1元，这就属于擅自提高电价。
虚构电费数额：
- 房东如果通过篡改水电表读数或采取其他欺诈手段虚构费用数额，向租客收取高于实际用电量的电费，也构成违法行为。这种行为不仅违反了《中华人民共和国电力法》，还可能涉及欺诈等刑事犯罪。
转供电场景下的违法收费：
- 在转供电场景中，如商业综合体、产业园区等，转供电主体（可能包括房东）需按照政府规定的目录销售电价向租户收取电费。如果房东通过提高电价来弥补共用设施用电及损耗，而不是通过租金、物业费、服务费等方式协商解决，也构成违法行为。
三、租户的维权途径
协商解决：
- 租户发现房东收高电费时，首先可以尝试与房东友好沟通，说明相关电价政策，要求其按正确价格标准收取电费并退还多收部分。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，租户可以向当地物价部门、市场监督管理部门或电力监管部门投诉，请求介入调查处理。这些部门有权检查房东的收费行为，并对违法行为进行处罚和责令退费。
法律诉讼：
- 租户还可以保留好缴费记录、租赁合同等相关证据，通过向人民法院提起诉讼来维护自身合法权益。在诉讼过程中，租户可以要求房东返还多收的电费及可能造成的其他损失。
四、建议与预防措施
签订租赁合同时明确约定：
- 租户在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于电费等费用的计算方式和价格约定。确保合同内容清晰、合法，并明确约定如果房东擅自提高电价或虚构电费数额时的违约责任和赔偿方式。
保留好相关证据：
- 租户应保留好电费账单、支付记录等相关证据，以便在发生争议时有据可依。这些证据将有助于租户在协商、投诉或诉讼过程中证明自己的权益。
总结来说，房东收高电费是否违法取决于合同约定和收费行为是否符合国家法律法规。租户在遇到此类问题时，应首先尝试与房东协商解决；如果协商无果，可以向相关部门投诉或通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在房产租赁方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。