结论：家里老人不知道房子已被子女出售，让开锁公司来开锁，这一行为可能涉及多种法律后果，具体取决于开锁后的行为以及房屋的实际权属状态。以下从不同角度进行分析：
一、若房屋已合法过户至买方名下
法律后果：
- 非法侵入住宅：如果老人在不知情的情况下，通过开锁公司进入已不属于自己（或已出售给第三方）的房屋，且该房屋已被买方合法占有，那么老人的行为可能构成非法侵入住宅。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法侵入他人住宅的，处三年以下有期徒刑或者拘役。但需注意，此罪的成立需满足“情节严重”的条件，如多次侵入、侵入后造成严重后果等。
- 民事责任：即使不构成犯罪，老人也可能因非法侵入住宅而承担民事责任，如赔偿买方因此遭受的损失（如精神损害抚慰金、房屋使用费等）。
建议：
- 老人应立即停止开锁行为，并尽快与子女沟通，了解房屋出售的具体情况。
- 如果老人认为房屋出售存在违法或不当行为，应通过法律途径解决，如提起诉讼要求确认房屋买卖合同无效或撤销等。
二、若房屋尚未过户，但买方已实际占有
法律后果：
- 民事纠纷：在此情况下，房屋的所有权可能仍属于老人（或原产权人），但买方已实际占有房屋。老人的开锁行为可能引发与买方的民事纠纷，如买方可能要求老人停止侵害、赔偿损失等。
- 潜在刑事风险：如果老人在开锁后采取进一步行动（如破坏房屋内财物、威胁买方等），则可能构成其他犯罪，如故意毁坏财物罪、寻衅滋事罪等。
建议：
- 老人应尽快与子女和买方沟通，了解房屋买卖的进展和实际情况。
- 如果老人对房屋买卖有异议，应通过法律途径解决，避免采取过激行为。
三、若房屋存在权属争议或子女无权出售
法律后果：
- 民事诉讼：如果房屋存在权属争议（如老人与子女之间、老人与其他继承人之间）或子女无权出售房屋（如未经老人同意擅自出售），则老人的开锁行为可能引发民事诉讼。在诉讼中，法院将根据房屋的实际权属状态、买卖合同的效力等因素进行裁决。
- 刑事风险：如果子女在出售房屋过程中存在欺诈、伪造文书等违法行为，且老人不知情或被迫参与，则老人可能因共犯或帮助犯等身份而承担刑事责任。但这种情况较为复杂，需根据具体案情进行判断。
建议：
- 老人应尽快收集相关证据（如房屋产权证、买卖合同、沟通记录等），以证明自己的权益。
- 老人应咨询专业律师，了解自己的法律地位和可能的法律后果，并根据律师的建议采取相应行动。
总结与提醒：老人让开锁公司来开锁的行为可能涉及多种法律后果，具体取决于房屋的实际权属状态、买卖合同的效力以及老人的后续行为。因此，我建议老人尽快与子女沟通，了解房屋出售的具体情况，并在必要时咨询专业律师以获取更详细的法律建议。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。