结论：堵老板工人的车这一行为是违法的，它可能涉及侵犯他人财产权、扰乱公共秩序或违反治安管理处罚法等相关法律规定。
详细分析：
侵犯财产权：
- 工人的车辆属于其个人财产，受到法律的保护。堵车行为直接限制了工人对车辆的正常使用，侵犯了其财产权。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏他人财产，也不得非法查封、扣押、冻结、没收他人财产。堵车行为显然违反了这一规定。
扰乱公共秩序：
- 如果堵车行为发生在公共场所或影响了他人的正常通行，那么该行为还可能构成扰乱公共秩序。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，扰乱公共场所秩序、堵塞交通或者破坏交通秩序等行为，都可能受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
可能的法律后果：
- 堵车行为一旦被认定为违法，行为人可能需要承担民事责任，如赔偿工人因堵车而产生的损失；同时，还可能面临行政处罚，如上述的警告、罚款或拘留等。在极端情况下，如果堵车行为导致了严重的后果，如交通事故或人员伤亡，行为人还可能面临刑事责任的追究。
针对您的情况的建议：
- 合法维权：如果老板租房子不给钱，您应该通过合法途径来维护自己的权益，如与老板协商、寻求调解或提起诉讼等。堵车行为不仅不能解决问题，反而可能让您陷入法律纠纷。
- 保留证据：在与老板协商或提起诉讼的过程中，保留好相关证据是非常重要的。这些证据可以包括租赁合同、付款记录、沟通记录等，它们将有助于您证明自己的权益和主张。
- 咨询专业意见：如果您对如何合法维权或保留证据等方面存在疑问，建议咨询专业律师的意见。我可以根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
总之，堵老板工人的车是违法的行为，不仅不能解决问题，反而可能让您陷入法律纠纷。建议您通过合法途径来维护自己的权益，并在必要时咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。