在超市买到臭的松花蛋，这明显是购买到了变质的食品，您完全有权依法获得相应的赔偿。下面我将为您详细解释赔偿的法律依据、赔偿方式以及具体的索赔步骤。

一、法律依据与赔偿标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市禁止销售变质、霉变生虫等不符合食品安全标准的食品。如果您购买到了这样的食品，除了可以要求超市赔偿您的直接经济损失外，还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金不足一千元，超市应按照一千元的标准进行赔偿。这一规定为您提供了明确的法律保障。

二、赔偿方式详解

1. 损失赔偿：超市应退还您购买变质松花蛋所支付的全部价款，这是最基本的赔偿，用于弥补您的直接经济损失。

2. 额外赔偿：

   • 价款十倍赔偿：您有权要求超市支付购买价款十倍的赔偿金。比如，如果您购买的松花蛋价格为10元，那么超市应支付您100元的赔偿金。
   • 损失三倍赔偿：如果您因食用变质松花蛋导致身体不适，并产生了医疗费、误工费等损失，您可以要求超市按照实际损失的三倍进行赔偿。

3. 最低赔偿额：无论按照价款十倍还是损失三倍计算，如果得出的赔偿金低于一千元，超市都应按照一千元的标准进行赔偿。这是法律对消费者的最低保护。

三、索赔步骤指南

1. 保留关键证据：

   • 购物凭证：如购物小票、发票等，这些能证明您的购买时间、地点和商品信息。
   • 变质商品：请保持原包装和实物状态，作为重要证据不要丢弃。

2. 与超市协商：

   • 携带上述证据前往超市客服部门或找相关负责人说明情况，提出合理的赔偿要求。
   • 在协商过程中，请保持冷静和理性，记录协商过程以备后续需要。

3. 投诉与调解：

   • 如果协商无果，您可以向当地食品安全监督管理部门或消费者协会投诉。
   • 提供详细的购买情况和协商过程，请求相关部门介入调解或处理。

4. 法律诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
   • 在准备诉讼时，请确保您有充分的证据支持自己的主张，包括购物凭证、变质商品照片、协商记录等。

总结与建议：

买到变质的松花蛋是您的消费者权益受到了侵害，您应勇敢站出来维护自己的权益。在维权过程中，请务必保留好关键证据，合理合法地提出诉求，并按照法定程序进行索赔。同时，也建议您在购物时选择信誉良好的商家，注意检查商品质量，以减少类似纠纷的发生。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。