能够通过劳动仲裁维权的事情主要包括以下几类：

1. 确认劳动关系争议：当劳动者与用人单位之间就是否存在劳动关系产生争议时，可以通过劳动仲裁来确认。例如，劳动者主张与某公司存在劳动关系，但公司否认，此时劳动者可以申请劳动仲裁来明确双方的关系。

2. 劳动合同纠纷：

   • 订立、履行、变更、解除和终止劳动合同：在劳动合同的各个环节中，如果发生争议，如用人单位未与劳动者签订书面劳动合同、违法解除劳动合同等，劳动者都可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 经济补偿和赔偿金：当劳动合同解除或终止时，如果用人单位未按照法律规定支付经济补偿或赔偿金，劳动者可以申请劳动仲裁要求支付。

3. 工作时间与休息休假争议：

   • 工作时间：如果用人单位违反法律规定，安排劳动者超时工作，或者未按照规定支付加班费，劳动者可以申请劳动仲裁。
   • 休息休假：关于带薪年休假、病假、婚假、产假等休息休假的权益受到侵害时，劳动者同样可以通过劳动仲裁来维权。

4. 工资福利争议：

   • 工资支付：用人单位未按时足额支付劳动者工资，或者低于当地最低工资标准支付工资，劳动者可以申请劳动仲裁要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 福利待遇：如用人单位未按照规定提供社会保险、住房公积金等福利待遇，劳动者也可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。

5. 社会保险争议：当用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，或者未按照规定足额缴纳时，劳动者可以申请劳动仲裁要求用人单位补缴社会保险费。

6. 劳动保护、劳动条件和职业危害防护争议：如果用人单位未提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，或者未对劳动者进行职业健康检查等，劳动者可以申请劳动仲裁来维护自己的健康权益。

7. 其他劳动争议：包括但不限于因培训、保密、竞业限制等事项产生的争议，只要这些争议与劳动关系相关，且符合劳动仲裁的受理范围，劳动者都可以通过劳动仲裁来维权。

在申请劳动仲裁时，劳动者需要注意以下几点：

• 准备充分的证据：包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，这些证据将有助于证明你的主张。
• 注意仲裁时效：一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在发现自己的权益受到侵害后，应及时申请劳动仲裁。
• 遵循仲裁程序：按照劳动仲裁机构的要求填写仲裁申请书、提交证据材料，并按时参加仲裁庭审等。

如果你在劳动过程中遇到了上述问题或其他劳动争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。