结论：劳动合同一般是一式两份，劳动者和用人单位各执一份，所以正常情况下，你签名的劳动合同不应该全部放在公司，你也有权保留一份。

详细解释：

1. 劳动合同的份数与保管：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，劳动合同在签订后，应当形成两份，一份由用人单位保管，另一份则由劳动者自己保管。

2. 劳动者保留劳动合同的重要性：

   • 劳动者保留劳动合同是维护自身权益的重要手段。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。保留劳动合同，可以在发生劳动争议时，作为证明劳动关系存在以及双方权利义务关系的重要证据。
   • 如果劳动合同全部由公司保管，劳动者在需要证明劳动关系或主张自身权益时，可能会面临举证困难的问题。

3. 如果公司要求上交全部劳动合同：

   • 如果公司要求劳动者上交全部劳动合同，这是不合法的。劳动者有权拒绝，并可以要求公司按照法律规定，提供一份劳动合同给自己保管。
   • 如果公司坚持要求上交，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 在签订劳动合同时，劳动者应当仔细阅读合同条款，确保合同内容符合自己的意愿和法律规定。
   • 签订合同后，劳动者应当要求公司立即提供一份合同给自己保管，并妥善保存。
   • 如果公司拒绝提供或者拖延提供，劳动者可以向公司提出书面要求，并保留好相关证据，以备不时之需。

后续行动建议：

• 如果你已经遇到了公司要求上交全部劳动合同的情况，建议你先与公司进行沟通，明确表达你的诉求和法律依据。
• 如果沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（比如我，罗一粟律师，专注于劳动纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他关于劳动纠纷的问题，欢迎直接向我咨询。