关于被追尾后切割能否要求换车身的问题：

1. 能否要求换车身需视损伤程度而定：

   • 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及相关保险条款，车辆损失的赔偿通常基于实际修复费用。若车辆后部因追尾导致严重结构性损伤（如车架变形、关键承重部件断裂等），且修复成本接近或超过车身总成更换费用时，您有权要求保险公司更换车身。
   • 但若损伤仅限于局部覆盖件（如后保险杠、后备箱盖等），保险公司通常会主张修复而非更换，除非修复后存在安全隐患或无法恢复原状。

2. 定损流程与依据：

   • 保险公司会委托专业定损员对车辆进行查勘，根据损伤部位、修复工艺、配件价格等因素综合评估修复费用。若您对定损结果有异议，可要求保险公司提供详细定损清单，或共同委托第三方评估机构重新鉴定。
   • 若定损员认为需切割车身修复，但您坚持更换，需提供证据证明切割修复会导致车辆贬值、安全隐患或不符合行业修复标准（如4S店维修规范）。

关于专业定损费用是否由保险承担的问题：

1. 常规定损费用由保险公司承担：

   • 保险公司委托的定损员查勘费用通常包含在保险理赔流程中，无需您额外支付。但若您自行委托第三方评估机构，且评估结果与保险公司定损差异较大，部分保险公司可能要求双方分摊费用，具体需以保险合同约定为准。

2. 争议情况下的费用承担：

   • 若您与保险公司就定损结果产生争议，且通过诉讼或仲裁解决，法院或仲裁机构委托的鉴定费用，通常由败诉方承担。但若您主动申请鉴定且结果未被采纳，可能需自行承担部分费用。

建议行动步骤：

1. 立即联系保险公司报案，并要求定损员到场查勘，明确损伤范围及修复方案。
2. 若对定损结果不满，可要求保险公司出具书面定损报告，并咨询4S店或专业维修厂意见，对比修复与更换的成本差异。
3. 若协商无果，可向当地保险行业协会或银保监会投诉，或通过法律途径解决（如起诉保险公司履行赔偿义务）。

如有其他细节需要进一步分析（如保险合同条款、车辆损伤照片等），可直接向我提供，我会结合具体证据为您制定更精准的应对方案。