职务侵占的财产必须返还，这是法律明确规定的义务。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据层面

1. 《中华人民共和国刑法》第六十四条：犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还。在职务侵占案件中，行为人通过职务便利非法占有的单位财物属于违法所得，单位作为被害人，其合法财产理应被及时返还。例如，某公司员工利用职务之便，将公司的一批货物私自出售并占有货款，这批货物及货款就属于违法所得，应当返还给公司。
2. 《中华人民共和国民法典》第一百二十二条：因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。职务侵占行为中，行为人非法占有单位财物，单位是受损失方，行为人取得该财物没有合法依据，构成不当得利，单位有权要求其返还。比如，公司员工将公司的资金转入自己账户用于个人消费，公司作为受损失方，可以依据此条款要求员工返还资金。

司法实践操作层面

1. 刑事诉讼过程中：公安机关在侦查阶段会对涉案财物采取查封、扣押、冻结等措施，以确保财物的安全性和可追溯性。在审查起诉和审判阶段，司法机关会持续关注财产返还问题，通常会责令犯罪嫌疑人、被告人退赔所侵占的财产。若财产仍存在且能被追回，司法机关会及时返还给受害单位。例如，通过冻结、划拨等方式将存于银行账户中的侵占资金返还给单位。
2. 强制执行程序：若犯罪人在判决生效后仍不返还财产，受害单位可通过法院强制执行程序要求返还。法院可采取多种措施，如查询、冻结、划拨犯罪人的银行存款，查封、扣押、拍卖犯罪人的其他财产等，以确保受害单位的财产返还请求得以实现。比如，犯罪人将侵占的财产用于购买房产，法院可以查封、拍卖该房产，将所得款项返还给受害单位。

不返还的后果

1. 刑事层面：在职务侵占案件的司法审判中，积极返还侵占财产的行为人通常会得到从轻处罚的考虑。而拒不返还则可能被法院认定为无悔罪表现，从而在法定量刑幅度内从重处罚。例如，同样数额的职务侵占案件，主动返还财产的行为人可能被判处较轻的刑罚，而拒不返还的行为人则可能面临更重的刑期。
2. 民事层面：单位有权通过民事诉讼要求行为人返还侵占的财产，并赔偿因此遭受的损失。法院判决后，如行为人仍不履行返还义务，单位可向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨行为人的银行存款，以及查封、扣押、拍卖其名下的房产、车辆等财产措施。

特殊情况说明

如果职务侵占的财产因各种原因无法返还原物，例如原物已经灭失或者被挥霍一空，那么应当按照侵占时的市场价值或其他合理方式折价赔偿。比如，员工将公司的贵重设备私自变卖，设备已无法追回，此时就需要按照设备当时的市场价值进行赔偿。

综上所述，职务侵占的财产必须返还，这是法律对职务侵占行为的明确制裁和纠正。如果你遇到职务侵占相关的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。