结论：针对您把钱以一分利息借给别人但对方一直不还的情况，您可以通过协商、诉讼或申请支付令等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、协商解决
尝试友好沟通：
- 首先，您可以尝试与借款人进行友好沟通，了解其不还款的具体原因，并尝试达成还款协议。
- 在沟通中，您可以明确表达自己的诉求，即要求借款人按照约定的时间和方式归还借款及利息。
书面确认还款计划：
- 如果借款人同意还款，建议您要求其出具书面还款计划，明确还款金额、还款期限及违约责任等条款。
- 书面还款计划可以作为后续法律诉讼的证据，有助于维护您的权益。
二、诉讼解决
准备证据材料：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。首先，您需要准备充分的证据材料，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及利息约定。
- 证据材料应真实、合法、有效，能够形成完整的证据链，支持您的诉讼请求。
向法院提起诉讼：
- 您可以向借款人所在地或合同履行地的基层人民法院提起诉讼，要求借款人归还借款及利息。
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据材料，并参加庭审活动，阐述自己的诉求和理由。
申请强制执行：
- 如果法院判决借款人归还借款及利息，但借款人仍不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将依法对借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行判决义务。
三、申请支付令
符合申请条件：
- 如果您与借款人之间的债权债务关系明确、合法，且没有其他债务纠纷，您可以考虑向法院申请支付令。
- 支付令是一种督促程序，法院在受理申请后，会向借款人发出支付令，要求其在规定期限内归还借款及利息。
申请流程：
- 您需要向有管辖权的基层人民法院提交申请书，并附上相关证据材料。
- 法院在审查后，如果认为符合申请条件，会发出支付令。如果借款人在规定期限内不提出异议又不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
四、关于利息的说明
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，受法律保护。一分利息（即年利率12%）是否受法律保护，需根据合同成立时的一年期贷款市场报价利率来判断。如果未超过其四倍，则受法律保护；如果超过，则超出部分的利息不受法律保护。
五、建议与提醒
及时采取行动：
- 发现借款人不还款后，您应及时采取行动，避免超过诉讼时效期间（一般为三年），导致无法通过法律途径维护自己的权益。
谨慎出借资金：
- 在未来出借资金时，建议您谨慎评估借款人的信用状况和还款能力，并签订书面借款合同，明确约定借款金额、利息、还款期限及违约责任等条款。
咨询专业律师：
- 如果您在处理此类纠纷时遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。