关于被告人收受干股未登记也未分红如何认定数额的问题，这确实是一个涉及公司法务和刑事法律交叉的复杂问题。首先，要明确的是，干股的认定和数额确定，通常与干股的性质、来源以及相关的法律规定紧密相关。

1. 干股的性质与来源

   • 干股，通常指的是未实际出资而获得的股份，它可能源于公司内部的股权转让、赠与，或者是作为某种利益交换的产物。在刑事法律语境下，如果干股的收受与职务便利、行贿受贿等违法行为相关联，那么其数额的认定就尤为重要。

2. 未登记也未分红的情况下的数额认定

   • 登记情况：虽然干股未进行工商登记，但这并不妨碍其作为股权的一种形式存在。在刑事法律中，即使未登记，只要干股的存在有充分的证据证明（如公司内部文件、股东会决议、股权转让协议等），其数额仍然可以被认定。
   • 分红情况：未分红并不意味着干股没有价值。干股的价值可以体现在其代表的股权比例上，以及该比例所对应的公司资产、收益等潜在利益。因此，在认定干股数额时，应综合考虑干股所占的股权比例、公司的净资产、盈利能力等因素。
   • 具体认定方法：
     • 如果干股是通过合法的股权转让或赠与获得的，且转让或赠与协议中明确了干股的数额或比例，那么可以直接依据协议来认定。
     • 如果协议中未明确数额或比例，但可以通过公司章程、股东会决议等文件推断出干股的数额或比例，那么也可以据此进行认定。
     • 在无法直接通过协议或文件认定的情况下，可能需要借助专业的评估机构对干股的价值进行评估，以确定其数额。

3. 法律后果与考量

   • 如果干股的收受被认定为受贿等违法行为，那么被告人将面临刑事法律的制裁。在认定数额时，除了考虑干股本身的价值外，还需要考虑其是否与其他违法行为（如行贿、职务侵占等）相关联，以及这些违法行为对数额认定的影响。
   • 在民事法律层面，如果干股的收受涉及股权纠纷或合同纠纷，那么数额的认定将直接影响到纠纷的解决和当事人的权益保护。

总结与建议：

• 在处理被告人收受干股未登记也未分红的情况时，应首先明确干股的性质和来源，然后综合考虑各种因素来认定其数额。
• 如果涉及刑事法律问题，建议及时咨询专业律师，以便准确评估法律风险和制定应对策略。
• 如果涉及民事法律纠纷，也应寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

最后，如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律服务。