关于您提出的“打工不办离职可以走吗”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益和离职程序的重要问题。首先，我要明确的是，离职不办手续直接走人，并不是一个推荐的做法，但在一定条件下，劳动者确实有权合法离职。
一、法律规定与辞职权
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者是享有辞职权的，这是法律为了保障劳动者的择业自由而设定的重要权利。具体来说：
试用期内：如果您还在试用期内，那么您只需提前三日以书面形式通知用人单位，就可以解除劳动合同。这种情况下，无需用人单位的批准，到期后您就可以自行离职，并且用人单位有义务为您办理离职手续并结算工资。
正式员工：如果您已经是正式员工，那么您需要提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。只要您履行了这一法定程序，无论用人单位是否批准，三十天期满后您都可以合法离职。
二、特殊情形下的即时解除
除了上述一般规定外，还有一些特殊情形下，您可以随时通知用人单位解除劳动合同，无需提前通知或等待批准。这些情形包括但不限于：
在这些特殊情形下，您有权立即解除劳动合同，保护自己的合法权益。
三、离职程序与注意事项
虽然您有权在特定条件下离职，但为了确保离职过程的顺利进行，我还是建议您遵循以下程序及注意事项：
书面通知：无论是试用期还是正式员工，都应采用书面形式通知用人单位您的离职意向，并明确离职时间等关键信息。为了确保通知的有效性，建议您采用邮政特快专递（EMS）等方式邮寄辞职信，并在快递单上注明“辞职信”字样，同时保留好邮寄凭证。
工作交接：在离职前，您应配合用人单位做好工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这不仅是对用人单位的负责，也是对您自己职业声誉的维护。
避免纠纷：在离职过程中，您应保持冷静和理性，与用人单位友好协商处理离职事宜。如果产生劳动争议，您可以依法申请调解、仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。
法律责任：您需要明确的是，如果在离职过程中擅自离职给用人单位造成损失，您是需要承担相应的赔偿责任的。同时，如果用人单位存在违法行为，您也有权要求其承担相应的法律责任。
综上所述，虽然离职不办手续直接走人在特定条件下是可能的，但为了确保自己的权益不受损害并避免不必要的纠纷，我还是建议您遵循法定程序进行离职。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。