结论：中职生在厂实习一天工作12小时，这一行为很可能构成违法，具体取决于实习协议的内容以及是否违反了相关劳动法律法规中关于工作时间的规定。

分析：

1. 法律规定的工作时间：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。对于需要延长工作时间的，应依法支付加班费，且每日延长工作时间一般不得超过1小时，特殊情况下不得超过3小时，但每月不得超过36小时。

2. 实习生的特殊情况：

   • 实习生虽然与正式员工在身份上有所不同，但他们在实习期间也享有基本的劳动权益，包括合理的工作时间和休息休假权利。如果实习协议或实习单位的规定违反了劳动法律法规中关于工作时间的规定，那么这些规定就是无效的。

3. 中职生实习的特殊性：

   • 中职生作为未成年人（如果未满18周岁）或即将步入社会的年轻人，他们在实习期间更应受到保护。实习单位应确保他们的工作时间合理，避免过度劳累，以保障他们的身心健康和合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果实习单位安排中职生一天工作12小时，且未依法支付加班费或违反了其他劳动法律法规的规定，那么实习单位可能面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。同时，实习生也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求实习单位承担相应的法律责任。

建议：

• 对于实习生：如果发现自己被安排了过长的工作时间，应首先与实习单位沟通协商，要求调整工作时间或支付加班费。如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
• 对于实习单位：应严格遵守劳动法律法规的规定，合理安排实习生的工作时间和休息休假。同时，应加强与实习生的沟通，了解他们的需求和困难，为他们提供必要的支持和帮助。

进一步思考：

• 在签订实习协议时，双方应明确约定工作时间、休息休假、劳动报酬等条款，以避免后续产生纠纷。
• 实习单位应加强对实习生的培训和管理，提高他们的法律意识和自我保护能力。
• 政府和社会应加强对实习生权益的保护和监督，为实习生创造一个更加公平、合理的实习环境。

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