结论是：厂里每天安排员工工作12小时，这一做法通常是违法的，但具体还需根据加班时长、工资支付以及是否经过审批等情形综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从每日工作时间限制角度
根据我国《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。如果厂里每天安排员工工作12小时，明显超过了每日8小时的标准工作时间，从这一基本规定来看，是违法的。
二、从加班时间限制角度
- 一般加班情形：
- 依据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 若厂里每天安排工作12小时，假设员工正常工作8小时，那么每天加班就达到了4小时，这超过了每日最多加班3小时的一般规定，属于违法加班。
- 特殊情形下的加班：
- 在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；法律、行政法规规定的其他情形，用人单位延长工作时间不受《劳动法》第四十一条规定的限制。但即便如此，也必须保障劳动者身体健康，且事后要给予相应的补休或支付加班工资。不过，这种特殊情况并不常见，且不能成为厂里长期每天安排12小时工作的理由。
三、从加班工资支付角度
如果厂里安排员工加班，即使符合加班的时长规定，也应当按照法律规定支付加班工资。根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
如果厂里每天安排工作12小时，但未按照上述标准支付加班工资，那么不仅加班时间违法，工资支付也违法。
四、从综合计算工时制和不定时工时制角度
- 综合计算工时制：
- 企业因生产特点不能实行标准工时制的，经劳动行政部门批准，可以实行综合计算工时工作制。在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间，并按规定支付加班工资。
- 例如，以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。如果厂里实行综合计算工时制，但在综合计算周期内总工作时间超过了法定标准，且未支付相应加班工资，那么每天工作12小时的行为也可能违法。
- 不定时工时制：
- 企业因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，需要机动作业的职工，经劳动行政部门批准，可以实行不定时工作制。不定时工作制的劳动者，一般不存在加班工资的问题，但用人单位应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。
- 不过，不定时工时制有严格的适用范围和审批程序，不是厂里可以随意决定的。如果厂里未经批准擅自实行不定时工时制，或者虽然实行不定时工时制但未保障劳动者休息休假权利，那么每天工作12小时也可能存在问题。
建议：如果你遇到厂里每天安排工作12小时的情况，可以先与厂里协商，要求其调整工作时间或支付相应的加班工资。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。