结论：修车店员工偷走您车里的钱，这属于盗窃行为，您可以通过报警、协商赔偿、民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

1. 盗窃行为：修车店员工未经您允许，私自拿走您车内的钱财，这明显构成了盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。虽然修车店员工的行为可能尚未达到刑事立案的标准（这取决于具体盗窃金额和当地规定），但仍然属于违法行为，应当受到相应的法律制裁。

2. 侵权责任：从民事法律关系的角度来看，修车店员工的行为也侵犯了您的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，您有权要求修车店员工赔偿您的损失。

二、维权途径

1. 报警处理：

   • 您应当立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据（如监控录像、证人证言等）。
   • 公安机关将会对案件进行调查，并根据调查结果依法处理。如果盗窃金额达到刑事立案标准，公安机关将会立案侦查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

2. 协商赔偿：

   • 在报警的同时或之后，您可以尝试与修车店进行协商，要求其赔偿您的损失。
   • 如果修车店愿意承担赔偿责任，您可以与其签订赔偿协议，并保留好相关证据以备后续维权之需。

3. 民事诉讼：

   • 如果修车店拒绝赔偿或协商无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求修车店员工（或修车店，如果员工行为构成职务行为）赔偿您的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的损失以及修车店员工的侵权行为。

三、注意事项

1. 保留证据：在处理此类事件时，保留好相关证据至关重要。这包括但不限于监控录像、证人证言、报警记录、赔偿协议等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。

2. 及时行动：一旦发现财物被盗，应立即报警并采取措施防止损失扩大。同时，及时与修车店沟通并保留好沟通记录。

3. 法律咨询：如果您在处理此类事件过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

最后，修车店员工偷走您车里的钱是一种违法行为，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。