结论：服务客诉扣员工钱是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若公司规章制度明确规定且合法合理：

   • 法律背景：根据《劳动合同法》及相关规定，公司有权制定规章制度，但这些制度必须合法、合理，且经过民主程序制定并公示。若公司规章制度中明确规定了因服务客诉导致客户损失时，员工需承担一定比例的赔偿责任，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，也不显失公平，那么公司依据此规定扣员工钱可能是合法的。
   • 例子：假设公司规章制度规定，因员工服务不当导致客户投诉并造成公司经济损失的，员工需承担不超过经济损失20%的赔偿责任。若某员工因服务问题导致客户投诉，并造成公司1000元损失，公司依据规定扣该员工200元，这一行为可能是合法的。

2. 若公司规章制度未规定或规定不合法：

   • 法律背景：若公司规章制度中未规定因服务客诉扣员工钱的情况，或者规定的内容违反了法律法规的强制性规定（如规定扣款比例过高、扣款无上限等），那么公司依据此规定扣员工钱就是违法的。
   • 例子：假设公司规章制度中未提及因服务客诉扣员工钱的情况，但公司却以服务客诉为由扣了员工工资。或者公司规章制度规定，因服务客诉导致客户投诉的，员工需承担全部经济损失，且无上限。这两种情况下，公司扣员工钱的行为都是违法的。

3. 若扣款行为未遵循法定程序：

   • 法律背景：即使公司规章制度中规定了因服务客诉扣员工钱的情况，并且这一规定合法合理，但公司在执行扣款时未遵循法定程序（如未提前告知员工、未与员工协商等），那么这一扣款行为也可能被视为违法。
   • 例子：假设公司规章制度规定，因服务客诉导致客户投诉的，员工需承担一定比例的赔偿责任。但在实际执行时，公司未提前告知员工具体扣款金额和理由，也未与员工进行协商，就直接从员工工资中扣除了相应款项。这种情况下，公司的扣款行为可能因未遵循法定程序而被视为违法。

法律建议：

• 对于员工而言，若公司因服务客诉扣钱，应首先查看公司规章制度中是否有相关规定，并判断这些规定是否合法合理。若认为公司扣款行为违法或不合理，可以向公司提出异议，并要求公司提供扣款的合法依据和计算方式。若公司无法提供或拒绝提供，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于公司而言，应制定合法合理的规章制度，并明确规定因服务客诉扣员工钱的情况和程序。在执行扣款时，应遵循法定程序，提前告知员工具体扣款金额和理由，并与员工进行协商。同时，公司应保留好相关证据，以备不时之需。

可能法律后果：

• 若公司因服务客诉扣员工钱的行为被认定为违法，公司可能需要承担返还扣款、支付赔偿金等法律责任。同时，公司的声誉和形象也可能受到损害，影响公司的长期发展。因此，公司在处理此类问题时应谨慎行事，确保扣款行为的合法性和合理性。