结论：离职日期未到，期间的法定假日未上班却被旷工处理，这种做法一般是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析。

法定假日的性质与规定

法定假日是国家为了保障劳动者的休息权而规定的特殊休息日，具有强制性。根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，劳动者在法定假日享有休息的权利，用人单位应当依法安排劳动者休假，并且不得以旷工等理由对劳动者进行处罚或扣减工资等。

离职期间法定假日的处理

1. 正常离职流程中的法定假日：

   • 如果劳动者已经提交了离职申请，并且离职日期尚未到达，那么在这段期间内，劳动者仍然属于用人单位的员工，应当享受与在职员工相同的权益，包括法定假日的休息权。
   • 用人单位在劳动者离职期间安排其法定假日休息，是符合法律规定的，也是对劳动者权益的尊重。

2. 被旷工处理的不合理性：

   • 如果用人单位在劳动者离职期间的法定假日未安排其休息，反而以旷工为由进行处理，这种做法显然是不合法的。因为旷工通常指的是劳动者无正当理由未到岗工作，而法定假日是劳动者依法享有的休息日，不属于旷工的范畴。
   • 用人单位以此为由对劳动者进行处罚或扣减工资等，是侵犯劳动者权益的行为，劳动者有权依法维护自己的合法权益。

劳动者的维权途径

1. 与用人单位协商：

   • 劳动者可以先与用人单位进行协商，说明法定假日的休息权以及自己未上班的原因，要求用人单位撤销旷工处理决定，并恢复自己的工资等权益。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在劳动仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据证明自己的主张，如离职申请、法定假日的安排通知等。

特殊情况下的考虑

虽然一般情况下离职日期未到期间的法定假日未上班被旷工处理是不合法的，但也有一些特殊情况需要考虑。例如，如果劳动者与用人单位在劳动合同或离职协议中另有约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照约定履行。但这种情况相对较少，且需要具体分析约定内容是否合法合理。

建议：如果你遇到了这种情况，建议先与用人单位进行协商，说明自己的权益和理由。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。