结论：针对您合伙股份转让给合伙人后未签协议和欠条，且半年未收到款项的情况，您可以要求对方补打欠条，这是合法且合理的做法，有助于明确债权债务关系，保障您的权益。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
口头协议的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，即使您与合伙人之间没有签订书面的股份转让协议，只要双方意思表示真实，口头协议也是具有法律效力的。
- 然而，口头协议在举证时可能面临困难，因为缺乏书面证据来支持您的主张。
欠条的作用：
- 欠条是证明债权债务关系的重要书面证据。它明确了债务人（即您的合伙人）欠债权人（即您）的款项金额、还款期限等关键信息。
- 在您的情况下，要求对方补打欠条可以弥补之前未签订书面协议的不足，为后续可能的法律纠纷提供有力证据。
二、实际操作建议
要求补打欠条：
- 您可以直接与合伙人沟通，说明情况并要求其补打欠条。在欠条中，应明确股份转让的事实、转让金额、还款期限以及逾期还款的违约责任等关键条款。
- 为了确保欠条的合法性和有效性，建议您在欠条上注明双方的身份信息、签订日期，并由双方签字或盖章确认。
保留相关证据：
- 除了欠条外，您还应尽量收集其他与股份转让相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据可以在后续的法律纠纷中起到辅助证明的作用。
考虑法律途径：
- 如果合伙人拒绝补打欠条或拒绝还款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。因此，提前收集并整理好相关证据是非常重要的。
三、可能面临的法律后果
如果对方同意补打欠条并履行还款义务：
- 这是最理想的情况。通过补打欠条，您明确了债权债务关系，并成功收回了款项。
如果对方拒绝补打欠条或拒绝还款：
- 您可能需要通过法律途径来解决问题。在诉讼过程中，如果法院认定您的主张成立，对方将被判决履行还款义务。如果对方仍不履行判决，您还可以申请强制执行。
- 需要注意的是，诉讼过程可能耗时较长且需要一定的成本（如诉讼费、律师费等）。因此，在决定诉讼前，您应充分考虑这些因素并做好相应的准备。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽量通过协商和沟通来解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。