结论：在合伙亏损的情况下，让合伙人写欠条并非绝对不可以，但需谨慎处理，并确保欠条内容合法、有效且符合实际情况。以下从多个角度进行分析：
一、欠条的法律性质与效力
欠条，作为一种书面凭证，通常用于证明一方欠另一方款项的事实。在合伙关系中，如果合伙人之间因亏损而产生了债务关系，且双方同意通过欠条的形式来明确这一债务，那么欠条在法律上是可以被认可的。然而，欠条的有效性取决于其内容是否合法、双方意思表示是否真实以及是否违反了法律法规的强制性规定。
二、合伙亏损与欠条的关系
合伙亏损的承担：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的亏损由合伙人按照合伙协议约定的比例分担；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分担。因此，在合伙亏损的情况下，合伙人之间的债务分担应遵循上述原则。
欠条的出具：如果合伙人之间就亏损的分担达成了协议，并且一方同意向另一方出具欠条以确认其应承担的亏损份额，那么这种欠条在法律上是有效的。但必须确保欠条的内容真实反映了双方之间的债务关系，且没有违反法律法规的强制性规定。
三、出具欠条的注意事项
明确债务内容：欠条中应明确记载债务的金额、性质（如因合伙亏损而产生的债务）、偿还期限以及利息等关键信息。
双方签字确认：欠条必须由双方签字或盖章确认，以确保其真实性和有效性。
避免违法违规：欠条的内容不得违反法律法规的强制性规定，如不得约定高利贷等违法利息。
考虑实际履行能力：在出具欠条时，应充分考虑对方的实际履行能力，避免因对方无力偿还而导致欠条成为一纸空文。
四、可能存在的法律风险
欠条无效的风险：如果欠条的内容违反了法律法规的强制性规定，或者双方意思表示不真实，那么欠条可能被认定为无效。
执行难的风险：即使欠条有效，但如果对方无力偿还或拒绝偿还，那么通过法律途径追讨欠款可能会面临执行难的问题。
五、建议
协商解决：在合伙亏损的情况下，建议合伙人之间首先通过协商的方式解决债务分担问题，以避免不必要的法律纠纷。
签订书面协议：如果协商不成，建议签订书面协议来明确双方之间的债务关系，而不是仅仅依靠欠条。书面协议可以更全面地规定双方的权利和义务，降低法律风险。
寻求法律帮助：在处理合伙亏损和欠条问题时，如果感到困惑或不确定，建议寻求专业的法律帮助。我可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
总之，在合伙亏损的情况下让合伙人写欠条并非绝对不可以，但需谨慎处理并确保欠条内容合法、有效且符合实际情况。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。