您好，关于您提出的“全国教职员工准入查询系统能否查出已封存的违法记录”这一问题，我将结合相关政策文件为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，全国教职员工准入查询系统主要是依据《教育部关于推开教职员工准入查询工作的通知》以及相关法律法规来构建的。该系统的主要目的是严把教师队伍入口关，确保教职员工的素质，从而保障学生的安全和校园的和谐稳定。
在查询内容方面，根据通知要求，系统主要查询的是两类信息：一是性侵违法犯罪信息，这主要依据的是《关于建立教职员工准入查询性侵违法犯罪信息制度的意见》和《关于落实从业禁止制度的意见》；二是已纳入教师资格限制库的丧失、撤销教师资格信息，这主要依据的是《中华人民共和国教师法》和《教师资格条例》。
关于您提到的“已封存的违法记录”，这通常指的是因某些原因（如时间久远、情节轻微、已接受处罚并改正等）而被相关部门封存，不再对外公开或作为常规查询内容的违法记录。对于这类记录，是否能在全国教职员工准入查询系统中查出，主要取决于以下几个因素：
封存记录的性质：如果封存的记录属于性侵违法犯罪信息或已纳入教师资格限制库的丧失、撤销教师资格信息，那么根据通知要求，这些信息是应当被查询系统所涵盖的。
查询系统的数据更新与同步：查询系统的数据需要定期更新和同步，以确保其准确性和时效性。如果封存的记录在数据更新和同步的过程中被纳入到了查询系统中，那么这些信息就有可能被查出。
相关法律法规与政策的变化：随着相关法律法规和政策的变化，查询系统的查询内容也可能会有所调整。如果未来有新的政策或法规出台，明确要求将封存的某些类型违法记录纳入查询范围，那么这些信息就有可能被查出。
然而，需要明确的是，目前并没有明确的政策或法规规定查询系统必须查出所有已封存的违法记录。查询系统的查询内容主要是基于当前的法律法规和政策要求来确定的，并且会随着这些要求的变化而调整。
因此，对于您的问题，我的答案是：全国教职员工准入查询系统是否能查出已封存的违法记录，取决于封存记录的性质、查询系统的数据更新与同步情况以及相关法律法规与政策的变化。如果您对具体的查询结果有疑问或需要进一步的了解，建议您向当地的教育行政部门或相关查询机构进行咨询。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。