结论：父子赠予的钱三年过后是否能要回，这主要取决于赠与的性质、是否附有条件以及相关法律的规定。一般来说，如果赠与是自愿且无条件的，那么三年后通常不能要回；但如果赠与附有条件或者存在法定撤销情形，那么可能可以在一定条件下要回。

分析：

1. 自愿且无条件的赠与：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果赠与是自愿且无条件的，那么一旦赠与完成，财产的所有权就转移给了受赠人，赠与人通常不能随意撤销赠与或要求返还。
   • 例子：父亲在儿子生日时，自愿赠与儿子一笔钱作为生日礼物，且没有附任何条件。这种情况下，三年后父亲通常不能要求儿子返还这笔钱。

2. 附有条件的赠与：

   • 如果赠与是附有条件的，比如赠与是为了儿子完成学业、结婚等特定目的，那么当条件未成就或受赠人未履行相关义务时，赠与人可能有权要求撤销赠与或返还财产。
   • 例子：父亲赠与儿子一笔钱用于购房，但要求儿子在购房后必须与父亲同住。如果儿子购房后未与父亲同住，父亲可能有权要求撤销赠与或要求儿子返还部分或全部钱款。

3. 法定撤销情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果受赠人有严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等情形，赠与人可以撤销赠与。
   • 例子：如果儿子在接受父亲的赠与后，对父亲进行了严重的虐待或遗弃，父亲有权撤销赠与并要求儿子返还财产。

4. 赠与财产的权利转移：

   • 赠与的财产依法需要办理登记或者其他手续的，应当办理有关手续。如果赠与的财产是动产，通常自交付时起所有权转移；如果是不动产，则自登记时起所有权转移。在所有权转移前，赠与人可能有权撤销赠与。
   • 特殊情况：如果赠与的财产在三年内未完成权利转移手续（如未办理房产过户登记），且赠与人能够证明赠与并非其真实意愿或存在其他法定撤销情形，那么赠与人可能仍有权要求撤销赠与。

建议：

• 如果您是赠与人，且希望在未来可能的情况下保留撤销赠与的权利，建议在赠与合同中明确附上条件或约定撤销权。
• 如果您是受赠人，且担心赠与人未来可能要求返还财产，建议您在接受赠与时要求赠与人出具书面赠与合同，并明确赠与的性质和条件。
• 如果双方对赠与的性质、条件或撤销权存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决争议。

后续行动：如果您有具体的赠与情况或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。