针对您电动车挡风被被盗的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即报警并固定证据
   挡风被虽价值较低，但盗窃行为仍属违法。建议第一时间携带电动车购买凭证、挡风被价值证明（如网购记录、发票）到辖区派出所报案。警方会调取周边监控、走访排查，若能锁定嫌疑人，即使未达到刑事立案标准（通常为2000元以上），也可依据《治安管理处罚法》第49条对行为人处5-15日拘留及罚款。

2. 评估损失并主张民事赔偿
   若挡风被价值较高（如定制款、品牌产品），可要求警方出具《受案回执》，后续通过民事诉讼主张赔偿。需准备证据包括：挡风被购买价格证明、失窃现场照片/视频、报警记录等。根据《民法典》第1184条，可按损失发生时的市场价格或其他合理方式计算赔偿金额。

3. 特殊情形处理建议

   • 若在小区/单位内被盗：可要求物业调取监控或提供安保服务瑕疵的证据，后续可能追究物业连带责任（需结合《物业管理条例》及具体服务合同）。
     
   • 若挡风被内有贵重物品：需立即向警方说明，可能涉及“盗窃罪”与“侵占罪”的竞合，需根据物品价值调整维权策略。
     
   • 若多次发生类似事件：可向当地派出所申请加强巡逻，或通过“12345”市民热线反馈治安问题。

温馨提示：日常可采取预防措施，如使用防盗锁固定挡风被、停放时选择有监控的区域。若需进一步了解证据收集或诉讼流程，可随时向我咨询。