全年无休且法定节假日不放假，在一般情况下是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、法定节假日的休息权基础
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日期间，应当依法安排劳动者休假。这是保障劳动者休息权益的基本法律条款，用人单位有义务遵守。因此，在正常情况下，法定节假日不放假是违法的。
二、全年无休的合法性分析
工时限制与最低休息标准：
- 《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 第三十八条进一步规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者的最低休息标准。
- 全年无休显然违反了上述工时限制和最低休息标准，因此是不合法的。
特殊情况下的工作与休息安排：
- 对于某些因生产特点不能实行标准工时制度的企业，《劳动法》第三十九条提供了灵活性，允许经过劳动行政部门批准后实行其他工作和休息办法，如不定时工作制和综合计算工时工作制。
- 但即便如此，也需保障劳动者的基本休息权利和符合法定的工作时间上限。全年无休仍然不符合这一灵活性安排的前提。
加班与补偿机制：
- 如果用人单位在休息日或法定节假日安排劳动者工作，根据《劳动法》第四十四条，需要支付高于正常工作时间的工资报酬作为补偿。
- 具体为：休息日工作的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 然而，即使支付了加班费，也不能改变全年无休本身违反工时限制和最低休息标准的事实。加班费只是对劳动者额外劳动的补偿，而非允许用人单位违反工时规定的理由。
三、劳动者权益的保障措施
协商与沟通：
- 用人单位在安排工作时，应与劳动者进行充分协商，确保劳动者了解并同意工作安排。
- 对于全年无休且法定节假日不放假的情况，劳动者有权拒绝并要求用人单位遵守法律规定。
法律救济途径：
- 劳动者在权益受到侵害时，可以通过与用人单位协商、向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。
- 如果用人单位坚持全年无休且法定节假日不放假，劳动者应积极采取法律手段维护自己的权益。
四、特殊行业的特殊情况
- 对于交通、能源、通信等保障公共事业运行的特殊行业，以及参与紧急突发事件处理和抢险救援任务的员工，由于其岗位特殊性，可能无法在法定节假日休息。
- 但这些情况下，也需经过劳动行政部门的特别批准，并且应尽可能保障劳动者的其他合法权益不受损害。全年无休仍然不是这些特殊行业的常规做法。
总结来说，全年无休且法定节假日不放假在一般情况下是不合法的。它违反了我国《劳动法》关于劳动者工作时间和休息休假的基本规定。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者享有足够的休息时间；而劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果你遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。