结论：离职后法人未更改，出现问题时责任归属需视具体情况而定，可能涉及原法人、新法人（如有）或公司本身。以下从不同角度详细分析：
一、法人变更的法律意义
法人变更，尤其是法定代表人变更，是公司运营中的常见法律行为。法定代表人作为公司的法律代表，其变更需依法进行工商登记，并对外公告。若离职后法人未及时变更，从法律层面讲，原法定代表人仍可能被视为公司的法律代表，但这并不意味着原法定代表人需对所有后续问题承担责任。
二、责任归属的具体分析
原法定代表人责任：
- 合同责任：若原法定代表人在离职前以公司名义签订了合同，且合同义务未履行完毕，即使法人已离职，若合同相对方不知情且无过错，原法定代表人可能因表见代理原则被要求承担一定责任。但通常情况下，合同责任应由公司承担，除非原法定代表人存在故意或重大过失。
- 侵权责任：若原法定代表人在职期间因故意或重大过失导致公司侵权，离职后若侵权行为持续或后果显现，原法定代表人可能需承担相应侵权责任。但同样，若公司已承接相关责任，原法定代表人的责任可能减轻或免除。
新法定代表人（如有）责任：
- 若公司已任命新法定代表人但未办理工商变更登记，新法定代表人在内部可能已实际履行职责。在此情况下，若出现问题，新法定代表人可能因未依法履行登记手续而面临一定法律风险，但主要责任仍应由公司承担。
- 若公司未任命新法定代表人，或新法定代表人未实际履行职责，则公司本身需承担相应责任。
公司责任：
- 无论法人是否变更，公司作为独立法人实体，应对其经营行为承担法律责任。若出现问题，如合同违约、侵权等，公司应首先作为责任主体承担相应法律后果。
- 若原法定代表人或新法定代表人存在过错，公司可在承担责任后向其追偿。
三、特殊情况下的责任归属
- 表见代理：若原法定代表人离职后，仍以公司名义对外活动，且相对方有理由相信其仍为公司法定代表人（如未收到法人变更通知），则可能构成表见代理。在此情况下，原法定代表人可能需对公司行为承担一定责任，但公司也可通过内部管理措施减轻或免除其责任。
- 恶意串通：若原法定代表人与他人恶意串通，损害公司利益，则无论法人是否变更，原法定代表人均需承担相应法律责任。
四、法律建议
- 及时办理法人变更登记：公司应在法定代表人离职后及时办理工商变更登记手续，以避免不必要的法律风险。
- 完善内部管理：公司应建立健全内部管理制度，明确法定代表人职责和权限，防止离职后仍以公司名义对外活动的情况发生。
- 保留证据：若发生纠纷，公司应保留相关证据，如法人变更通知、合同、侵权证据等，以便在诉讼或仲裁中维护自身权益。
总结：离职后法人未更改，出现问题时责任归属需视具体情况而定。公司应依法及时办理法人变更登记手续，完善内部管理，并保留相关证据以应对可能的法律风险。如有具体法律问题，可直接向我咨询。