公司股东与其他股东签订承包合同单独经营公司，在符合法律规定和公司章程约定的前提下，一般是有效的。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同效力角度
合同双方意思表示真实：如果承包合同是双方股东在平等、自愿的基础上签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该合同在双方之间是具有法律效力的。这意味着，单独经营的股东有权按照合同约定进行公司经营，其他股东也应遵守合同约定，不得干涉。
合同内容合法合规：承包合同的内容必须合法合规，不得损害公司、其他股东或债权人的利益。例如，合同中不得约定将公司资产无偿或低价转让给单独经营的股东，也不得约定免除单独经营股东的某些法定义务。
二、公司治理角度
公司章程的约定：公司章程是公司的“宪法”，对公司、股东、董事、监事、高级管理人员等具有约束力。如果公司章程中明确规定了股东之间可以签订承包合同进行单独经营，那么该承包合同在符合公司章程约定的前提下是有效的。
股东会或董事会的决议：即使公司章程中没有明确规定，但如果股东会或董事会通过了关于股东单独经营的决议，且该决议不违反法律法规的强制性规定，那么基于该决议签订的承包合同也是有效的。不过，这种情况下需要确保决议的合法性和有效性，例如决议的表决程序是否符合公司章程或法律的规定。
三、可能存在的风险及防范
损害其他股东利益的风险：如果单独经营的股东在经营过程中损害了其他股东的利益，例如通过不正当手段转移公司资产、侵占公司利润等，那么其他股东有权要求其承担赔偿责任。为了避免这种风险，可以在承包合同中明确约定单独经营股东的义务和责任，以及违约时的赔偿方式。
违反法律法规的风险：如果承包合同的内容违反了法律法规的强制性规定，例如涉及非法经营、偷税漏税等，那么该合同将被认定为无效。因此，在签订承包合同时，必须确保合同内容的合法性，避免涉及任何违法违规的行为。
四、实际操作建议
明确合同条款：在签订承包合同时，应明确约定单独经营股东的经营范围、经营期限、利润分配方式、违约责任等关键条款，以确保合同的明确性和可执行性。
履行内部程序：在签订承包合同前，应确保已经履行了公司章程或法律规定的内部程序，如股东会或董事会的决议等，以确保合同的合法性和有效性。
寻求专业法律意见：由于承包合同涉及复杂的法律关系和利益分配问题，建议在签订前咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和合规性，并降低潜在的法律风险。
如果您在签订或履行承包合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。