您与私人企业合作七八年后突然被降单价，可先通过协商解决，若协商不成，再根据双方法律关系选择劳动仲裁或民事诉讼途径维权。以下从不同法律关系角度为您详细分析：
若您与企业构成劳动关系
- 判断降单价行为的合法性
- 根据《劳动合同法》规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。劳动合同中一般会明确约定工作内容、劳动报酬等事项。如果企业突然降低单价，实质上可能属于降低劳动报酬的行为。
- 除非存在法定情形，如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同，但这种情况也不意味着可以直接降低单价，而是可能涉及解除合同及经济补偿等问题。一般情况下，企业单方面降低单价属于违法行为。
- 维权途径
- 协商：您可以先与企业进行友好协商，表达您对降单价的不满，要求企业按照原合同约定履行义务。在协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等。
- 投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查和处理，责令企业改正违法行为，支付被降低的工资差额等。
- 申请劳动仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁申请中，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明企业存在降低单价的行为以及您的工作情况和应得报酬。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 提起诉讼：如果您对劳动仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行全面审理，并作出最终判决。
若您与企业构成承揽、委托等民事合同关系
- 判断降单价行为的合法性
- 在承揽、委托等民事合同关系中，双方的权利义务由合同约定。如果合同中明确约定了单价且没有关于单价调整的条款，企业突然降低单价属于违约行为。
- 即使合同中有关于单价调整的条款，也需要看该条款是否符合法律规定。例如，如果调整条款是在一方利用优势地位或者对方没有经验等情形下订立的，显失公平，那么该条款可能被认定为无效。
- 维权途径
- 协商：同样，您可以先与企业协商，要求企业按照原合同约定支付报酬。协商过程中，可以强调合同的约定以及企业的违约行为，争取达成一个合理的解决方案。
- 发送律师函：如果协商不成，您可以委托律师向企业发送律师函。律师函会明确指出企业的违约行为以及您要求企业承担的责任，如支付拖欠的报酬、赔偿损失等。律师函具有一定的威慑力，可能会促使企业重视您的问题并积极解决。
- 提起民事诉讼：若企业仍然拒绝履行合同义务，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供合同、工作成果交付记录、报酬支付记录等证据，以证明企业的违约行为以及您因此遭受的损失。法院会根据证据和法律规定判决企业承担相应的民事责任。