给消费者喝过期的豆浆，商家可能面临行政处罚、民事赔偿，情节严重的还可能承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期食品属于违法行为。市场监督管理部门有权对商家进行行政处罚，包括但不限于没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；同时，根据违法生产经营的食品货值金额，商家还可能面临罚款，情节严重的，甚至会被责令停业整顿、吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 如果消费者因饮用过期豆浆而遭受了人身损害（如食物中毒等），商家还需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家应当赔偿消费者因此产生的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成消费者严重精神损害的，消费者还有权要求精神损害赔偿。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果商家销售过期豆浆的行为导致了严重的食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对消费者健康造成了严重危害，甚至危及生命，那么商家还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，商家可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。

建议：作为商家，应当严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，及时清理过期食品，确保销售给消费者的食品都是安全、合格的。如果消费者遇到了此类问题，建议及时保留相关证据（如购物小票、过期豆浆的包装等），并向当地的市场监督管理部门投诉举报，以维护自己的合法权益。如有进一步法律疑问，可以直接向我咨询。