针对您提出的“给顾客卖过期食品怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，商家售卖过期食品是严重违反《食品安全法》的行为。根据该法规定，一旦发现商家售卖过期食品，市场监督管理部门将有权采取一系列处罚措施。

1. 没收与罚款：

   • 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂。
   • 没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 吊销许可证：

   • 如果商家售卖过期食品的行为情节严重，市场监督管理部门有权吊销其食品经营许可证，这意味着商家将失去继续从事食品经营活动的资格。

3. 民事赔偿责任：

   • 如果因食用过期食品导致消费者人身损害，商家需承担赔偿责任。这包括医疗费、护理费、误工费等合理费用。若造成残疾，商家还应支付残疾赔偿金等。

4. 责令停止经营与召回：

   • 市场监督管理部门会责令商家立即停止经营过期食品，并召回已售出的过期食品。商家应积极配合整改，如实提供相关情况，以避免更严重的法律后果。

5. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果商家售卖的过期食品足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，且情节恶劣，商家还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，可能面临有期徒刑、拘役以及罚金的处罚。

额外提醒：

• 作为商家，应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品在保质期内，以保障消费者的食品安全和合法权益。
• 如果消费者因食用过期食品而受到损害，商家应积极承担赔偿责任，避免引发更大的法律纠纷。
• 消费者在遇到此类问题时，也有权向市场监督管理部门投诉举报，或通过法律途径维护自身权益。

综上所述，商家售卖过期食品将面临严厉的处罚，包括没收、罚款、吊销许可证、民事赔偿以及可能的刑事责任。因此，商家必须严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品的质量和安全。