针对您提出的“商户售出过期食品怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、行政处罚

商户售出过期食品，首先将面临行政机关的严厉处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，具体处罚措施包括：

1. 没收违法所得及物品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收商户因销售过期食品所获得的全部违法所得。
   • 同时，还会没收违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，商户将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额在一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算，这意味着罚款金额可能相当高昂。

3. 吊销许可证：

   • 对于多次销售过期食品或因此造成较为严重的食品安全事故的商户，监管部门将吊销其食品生产经营许可证，终止其食品经营资格，这是对其违法行为的严厉制裁。

二、民事赔偿责任

除了行政处罚外，商户还需对消费者承担民事赔偿责任。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国民法典》及《消费者权益保护法》，具体赔偿措施包括：

1. 退款与退换货：

   • 消费者购买到过期食品，有权要求商户退还所支付的价款，或进行退换货处理。这是消费者最基本的权益保障。

2. 支付赔偿金：

   • 商户生产或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向商户要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。例如，消费者购买到价值50元的过期食品，即使未造成实际损失，也可要求商户支付1000元的赔偿金。

三、刑事责任

在极端情况下，如果商户售卖过期食品的行为触犯刑法，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。这将导致商户面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。

综合建议

对于商户而言，严格遵守相关法律法规，确保食品质量与安全是至关重要的。这不仅可以避免不必要的法律风险，还能维护商户的声誉和消费者的信任。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看食品的生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。一旦发现购买的食品已过期，应及时向商户主张权利，要求退换货并索取相应的经济赔偿。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。