您好，关于商店出售过期食品的处罚问题，这是一个涉及食品安全法规的严肃话题。在中国，出售过期食品是明确的违法行为，会受到《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的严厉处罚。以下是我为您详细梳理的处罚措施：
一、行政处罚
没收违法所得与物品：
- 执法部门一旦发现商家销售过期食品，会立即没收其因销售过期食品所获得的全部违法收入。
- 同时，尚未售出的过期食品，以及用于经营这些食品的工具、设备、原料等也将被一并没收。比如，如果超市被查出销售过期饮料，那么剩余的饮料、储存饮料的货架、搬运设备等都可能被收缴。
罚款：
- 对于货值金额不足一万元的案件，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款。例如，如果小商店销售总货值为5000元的过期食品，就可能被处以这一范围内的罚款。
- 若货值金额达到一万元以上，罚款将更加严厉，为货值金额的十倍以上二十倍以下。比如，某食品批发企业若销售货值5万元的过期食品，其面临的罚款将在50万元至100万元之间。
吊销许可证：
- 在情节严重的情况下，如多次销售过期食品或导致消费者出现严重健康问题，食品药品监督管理部门将吊销商家的食品经营许可证，使其无法继续从事相关经营活动。
二、民事赔偿责任
- 如果销售过期食品给消费者造成人身、财产或其他损害，商家必须依法承担赔偿责任。
- 消费者不仅可以要求赔偿损失，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但请注意，如果食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不在此列。
三、刑事责任
- 在极端情况下，如果销售过期食品的行为构成犯罪，如导致多人严重食物中毒或引发其他严重食源性疾病，商家还可能面临刑事追责，可能触犯《刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪等罪名。
免于处罚的特殊情况
- 当然，也有一些特殊情况。如果食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，那么可以免予处罚。但即便如此，不符合食品安全标准的食品仍将被没收，且若造成损害，经营者仍需承担赔偿责任。
结论与建议
综上所述，出售过期食品的处罚极为严厉，不仅可能面临高额罚款、物品没收和经营资格丧失，还可能承担民事甚至刑事责任。因此，我强烈建议所有食品经营者严格遵守食品安全法规，确保所售食品均在保质期内。同时，加强内部管理，完善进货查验制度，也是避免不必要的法律风险和经济损失的关键。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。