针对您提出的“中介返费不给怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同权益和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，如果中介在提供服务过程中与您达成了返费的口头或书面协议，并且该协议不违反国家法律、行政法规的强制性规定，那么这份协议就是合法有效的，双方都应当按照约定全面履行自己的义务。

一、收集证据

1. 书面协议：如果您与中介签订了书面协议，并且协议中明确规定了返费的具体金额、时间、方式等条款，那么这份协议就是您维权的重要依据。
2. 口头协议证据：如果双方只是达成了口头协议，您需要尽可能收集能够证明该协议存在的证据，如电话录音、聊天记录、证人证言等。在您提供的参考信息中，关某某就通过电话录音证实了曹某某对返佣金事实的无异议，这是一个很好的例子。

二、与中介协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与中介进行协商，要求其按照协议约定支付返费。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，并尝试与中介达成一个双方都能接受的解决方案。

三、寻求法律途径

如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以：

1. 向法院提起诉讼：根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规，您有权向法院提起诉讼，要求中介按照协议约定支付返费。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求和依据。法院在审理此类案件时，会依法保护合法有效的合同关系，并判决违约方承担相应的法律责任。在您提供的参考信息中，关某某就是通过向法院提起诉讼来维护自己的权益的。
2. 向相关监管部门投诉：除了向法院提起诉讼外，您还可以向当地的相关监管部门（如房地产管理部门、消费者协会等）进行投诉。这些部门在接到投诉后，会依法对中介进行调查和处理，并可能要求其支付返费或承担其他相应的法律责任。

四、注意事项

1. 保留好所有证据：在整个维权过程中，您需要保留好所有与中介沟通、协商以及收集到的相关证据。这些证据在后续的法律程序中可能会起到至关重要的作用。
2. 了解相关法律法规：在维权之前，您需要了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。如果您对相关法律法规不太了解，可以咨询专业的律师或法律机构。
3. 保持冷静和理性：在维权过程中，您需要保持冷静和理性，避免与中介发生不必要的冲突和纠纷。通过合法、合理的途径来维护自己的权益才是最重要的。

综上所述，如果中介返费不给，您可以通过收集证据、与中介协商、寻求法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。