若进厂中介承诺的返费不给，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步措施：收集证据与沟通协商
收集证据：
- 书面材料：首要收集与中介之间的合同、协议、返费承诺书等书面文件。这些文件是证明中介承诺返费的最直接证据。同时，不要忽视微信、短信、邮件等聊天记录，这些也是证明中介承诺返费的有力证据。
- 工作证明：如厂牌、考勤记录、工资条等，这些能证明您已按中介要求完成工作并满足返费条件。
- 录音录像：在合法的前提下，保留与中介关于返费沟通的录音或录像，确保内容清晰、完整，以备不时之需。
与中介沟通：
- 以友好、理性的态度与中介负责人或相关工作人员沟通，明确表达您的诉求，即要求中介履行承诺支付返费。
- 记录沟通过程，保留聊天记录或通话录音，以便后续维权时作为证据。
- 若直接沟通无果，可发送正式催款函或律师函，明确要求中介在一定期限内支付返费，并保留寄送凭证。
二、进一步行动：向相关部门投诉
若与中介沟通无果，您可向以下部门投诉：
- 市场监督管理部门：作为监管中介经营活动的机构，市场监督管理部门有权对中介的违法行为进行调查和处理。您可向当地市场监管部门投诉，并提供详细证据材料。
- 消费者协会：中介提供的服务属于消费范畴，您可拨打12315热线向消协求助。消费者协会会协助调解，保护您的合法权益。
- 人力资源和社会保障部门或劳动监察大队：若中介行为涉及劳动法问题，如虚假招聘、欺诈等，您可向这些部门反映情况，寻求协助。
三、法律途径：申请仲裁或提起诉讼
若上述措施均无法解决问题，您可考虑通过法律途径来维护自己的权益：
申请仲裁：
- 若合同中约定了仲裁条款，您可根据该条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活高效，且一裁终局，有助于快速解决纠纷。
- 在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁机构的程序和要求进行仲裁。
提起诉讼：
- 若无仲裁条款或仲裁不成，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要撰写起诉状，准备相关证据材料，并按照法院的程序和要求进行立案、审理。
- 法院判决后，若中介拒不执行判决，您可向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 保持冷静理智：面对纠纷，应保持冷静，避免情绪化处理。情绪化的行为可能会影响问题的解决，甚至导致不必要的法律后果。
- 及时咨询专业意见：在整个维权过程中，若您对法律程序不熟悉或感到困惑，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。
- 保留证据至关重要：在整个过程中，务必妥善保留所有相关证据，以备不时之需。证据是维权的基础，没有充分的证据，您的权益可能无法得到有效保护。
综上所述，面对进厂中介承诺的返费不给的情况，您应通过收集证据、与中介沟通协商、向相关部门投诉以及考虑法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。