如果在电子厂没有办理离职就擅自离开，这将会对劳动者和用人单位双方都产生一系列不良后果。以下是对这一问题的详细分析：

对劳动者的影响

1. 劳动关系及就业方面：

   • 未办理离职手续，你将难以证明与原单位的劳动关系已经解除。这可能会影响你应聘新工作的机会，因为新单位通常会要求提供离职证明，以避免双重劳动关系的法律风险。
   • 工厂可能依据规章制度将你的擅自离开视为旷工，进而以严重违反规章制度为由解除劳动合同，这将对你的职业声誉造成损害。

2. 社保及公积金方面：

   • 根据相关法律规定，用人单位应在劳动合同解除或终止时出具证明，并协助办理社保关系转移。未办理离职手续，你的社保关系将无法顺利转移，从而影响你的社保权益。
   • 离职证明通常是提取住房公积金的必要条件。未解除劳动合同，你可能无法提取公积金，造成经济损失。

3. 工资及经济补偿方面：

   • 离职手续是确保你顺利结算工资的重要保障。若未办理离职，工厂可能会拖延或拒绝支付你应得的工资报酬。
   • 在符合法定情形下，如用人单位未依法缴纳社保、未及时足额支付劳动报酬等，你有权要求经济补偿。但未办理离职手续，你主张经济补偿可能会面临诸多障碍。

4. 劳动纠纷解决方面：

   • 离职手续相关的证据对于确定双方权利义务关系至关重要。未办理离职手续，你在劳动仲裁或诉讼中可能因举证不利而影响合法权益的维护。

对用人单位的影响

1. 劳动管理及法律风险方面：

   • 不办理离职手续会导致人力资源管理系统中员工信息不准确，劳动关系状态不清晰，影响人员规划、招聘计划等人力资源管理工作的正常开展。
   • 未办理离职手续可能引发一系列劳动纠纷，如你主张双倍工资、要求支付经济补偿等。用人单位需承担举证责任，若证据缺失或不充分，可能面临败诉风险和经济赔偿责任。

2. 企业声誉及运营方面：

   • 频繁出现不办理离职手续的情况会影响企业的品牌形象和市场竞争力，降低现有员工的信任度，并可能使潜在优秀人才对企业望而却步。
   • 劳动纠纷的发生会分散管理人员的精力，影响企业的生产经营活动。同时，工作交接不顺畅可能影响企业的正常运营秩序和工作效率。

建议与措施

• 作为劳动者：在离职时应严格按照公司规定和法律要求办理离职手续，确保自己的权益得到保障。如遇厂里拒绝办理离职手续的情况，你可以向当地的劳动行政部门举报或寻求法律援助。
• 作为用人单位：应建立健全的离职管理制度，确保在劳动合同解除或终止时及时为劳动者办理离职手续，避免因此产生的法律风险和实际影响。同时，加强人力资源管理系统的建设，确保员工信息的准确性和劳动关系状态的清晰性。

总之，无论是劳动者还是用人单位，都应高度重视离职手续的办理，以维护双方的合法权益和企业的正常运营。