环卫工人连续工作3小时期间是否有间歇时间，这主要取决于具体的工作安排、劳动合同约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规角度：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者有享受休息和休假的权利。虽然这些法规并未明确规定环卫工人连续工作3小时必须有多少间歇时间，但强调了劳动者的工作时间、休息休假等权益应得到保障。
- 在实际操作中，如果环卫工人的工作时间超过了法定的工作时间限制（如每日8小时，每周40小时），那么他们应有权享受相应的休息时间，包括间歇时间。然而，对于连续工作3小时是否必须有间歇时间，法律并未作出具体规定。
劳动合同与工作安排角度：
- 环卫工人的具体工作时间安排和间歇时间通常会在劳动合同中明确约定。如果劳动合同中规定了连续工作3小时后的间歇时间，那么雇主应遵守这一约定。
- 此外，工作安排也可能影响间歇时间的存在。例如，如果环卫工人的工作是分段进行的，每段工作之间可能自然存在间歇时间。但如果工作是连续不断的，那么间歇时间可能就需要通过协商或合同约定来确定。
实际情况与行业惯例角度：
- 在实际情况中，环卫工人的工作时间安排可能因地区、季节、工作性质等因素而有所不同。有些地区或单位可能根据实际情况为环卫工人安排了间歇时间，以确保他们的工作效率和健康。
- 行业惯例也可能对间歇时间产生影响。如果行业内普遍存在为环卫工人安排间歇时间的做法，那么这可能成为一种默认的规则或标准。
建议：
- 如果您是环卫工人或关心环卫工人的权益，建议您首先查看自己的劳动合同，了解其中关于工作时间和间歇时间的约定。
- 如果劳动合同中没有明确规定或您对合同内容有疑问，可以与雇主进行协商，争取合理的间歇时间。
- 如果协商无果或您认为自己的权益受到了侵害，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结：环卫工人连续工作3小时期间是否有间歇时间，并没有一个固定的答案。它取决于法律法规、劳动合同约定、工作安排以及实际情况和行业惯例等多种因素。如果您对此有疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。