在承揽关系中，雇主（定作人）主要负担以下责任：

1. 材料提供与检验责任：

   • 责任内容：雇主有责任按照合同约定提供承揽工作所需的材料，并确保这些材料符合质量要求。如果雇主提供的材料存在质量问题，导致承揽工作无法顺利进行或造成损失的，雇主应承担相应的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定作人提供材料的，应当按照约定提供材料。定作人怠于提供约定的材料、原材料，或者提供材料不符合约定，导致承揽人停工、窝工的，应当赔偿承揽人因此造成的损失。

2. 工作指示与监督责任：

   • 责任内容：雇主有权对承揽人的工作进行指示和监督，但应确保指示和监督不超出合理范围，不干扰承揽人的正常工作。如果雇主的指示或监督不当，导致承揽人遭受损失的，雇主应承担赔偿责任。
   • 特别提示：雇主在指示和监督过程中，应尊重承揽人的专业判断和技术能力，避免过度干预或提出不合理要求。

3. 验收与支付责任：

   • 责任内容：雇主有责任在承揽工作完成后进行验收，并按照合同约定支付报酬。如果雇主无正当理由拒绝验收或拖延支付报酬的，承揽人有权要求雇主承担违约责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定作人应当按照约定的期限支付报酬。对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，定作人应当在承揽人交付工作成果时支付；工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。

4. 安全保障责任：

   • 责任内容：雇主有责任为承揽人提供必要的安全保障条件，确保承揽人在工作过程中的人身安全。如果因雇主提供的安全保障条件不足或存在安全隐患，导致承揽人遭受人身伤害的，雇主应承担相应的赔偿责任。
   • 特别提示：雇主应定期对工作场所进行安全检查，及时消除安全隐患，并为承揽人提供必要的安全防护设备和培训。

5. 保密责任（如涉及）：

   • 责任内容：如果承揽工作涉及雇主的商业秘密或敏感信息，雇主有权要求承揽人承担保密义务。承揽人应严格遵守保密约定，不得泄露或向第三方披露相关信息。如果承揽人违反保密义务，导致雇主遭受损失的，应承担赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立合同过程中知悉的商业秘密或者其他应当保密的信息，无论合同是否成立，不得泄露或者不正当地使用；泄露、不正当地使用该商业秘密或者其他应当保密的信息，造成对方损失的，应当承担赔偿责任。

在承揽关系中，雇主应充分认识到自己的责任和义务，确保与承揽人之间的合作顺利进行。如果雇主在承揽关系中存在违约或侵权行为，导致承揽人遭受损失的，应依法承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。