在非全日制用工中，吃饭时间通常不计入工作时间，但特殊情况下可能计入。以下是对此问题的详细分析：
一般情况：吃饭时间不计入工作时间
- 合同与规章制度：非全日制用工中，如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定，或者通过合法有效的规章制度规定，吃饭时间不属于工作时间，且劳动者在该时间段内可以自由支配用于休息、用餐等私人事务，那么吃饭时间通常不被计入工作时间。这是符合劳动法基本精神的常规操作，旨在保障劳动者的休息权益。
- 用餐时间的独立性：用餐时间是员工为了保持身体健康和工作效率而必需的休息时段，它并不直接属于履行工作职责的时间。因此，在一般情况下，用餐时间被视为非工作时间。
特殊情况：吃饭时间可能计入工作时间
- 工作性质的特殊性：在某些行业或工作岗位上，由于工作性质的特殊性，员工可能需要在工作岗位上边工作边吃饭。例如，紧急救援人员、保安值班人员等，他们在工作期间的吃饭时间往往需要坚守岗位，随时应对可能出现的紧急情况。在这种情况下，如果合同中有明确规定或者当地劳动法规有特别规定，吃饭时间是有可能被计入工作时间的。
- 劳动者对吃饭时间的支配程度：如果吃饭时间是在工作过程中短暂进行，劳动者不能自由离开工作岗位，且需要随时待命以处理工作相关事务，那么这种情况下吃饭时间也有可能会被认定为工作时间的一部分。这主要取决于劳动者对吃饭时间的实际支配程度以及工作需求。
建议与总结：
- 对于用人单位而言，为避免因吃饭时间计算问题引发的劳动争议，建议在制定劳动合同和规章制度时，明确界定工作时间与休息时间，特别是针对特殊岗位和特殊情况下的吃饭时间安排。
- 对于劳动者而言，应了解自己的权益和义务，在签订劳动合同时仔细审查相关条款，并在实际工作中合理安排工作与休息时间。如有任何疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
在实践中，如果就吃饭时间是否算工作时间产生争议，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成的，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。劳动仲裁机构或法院会根据实际情况，结合劳动合同约定、单位规章制度、工作性质、劳动者对吃饭时间的支配程度等因素进行综合判断。