关于违法约定试用期赔偿金的诉讼时效规定，核心结论如下：

1. 诉讼时效期间
   根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。违法约定试用期的赔偿金争议属于劳动争议范畴，因此适用该时效规定。
   举例：若公司于2023年1月1日违法约定试用期（如约定6个月但劳动合同仅签1年），劳动者最迟需在2024年1月1日前申请仲裁，否则可能丧失胜诉权。

2. 时效中断与中止

   • 中断：若劳动者在时效期间内向公司主张权利（如协商、投诉）、或公司同意履行赔偿义务，时效从中断时起重新计算一年。
     
   • 中止：因不可抗力（如自然灾害、疫情）或其他正当理由（如劳动者患病无法主张权利），时效中止，待中止原因消除后继续计算。
     法律背景：时效制度旨在督促权利人及时行使权利，但允许合理例外以保障公平。

3. 赔偿金计算与时效结合
   违法约定试用期的赔偿金标准为：劳动者已履行的超过法定试用期的期间，公司应按试用期满月工资标准支付赔偿（《劳动合同法》第八十三条）。
   计算公式：
   $\( \text{赔偿金} = \text{试用期满月工资} \times \text{违法履行的试用期月数} \)$
   示例：若试用期满月工资为8000元，违法履行2个月，则赔偿金为16000元。但若劳动者在1年时效期后申请仲裁，即使计算无误，也可能因时效问题败诉。

4. 实务建议

   • 及时取证：保留劳动合同、工资记录、公司违法约定试用期的书面证据（如邮件、聊天记录）。
     
   • 优先协商：可先与公司沟通要求赔偿，若协商无果再申请仲裁，同时注意保留协商记录（可能触发时效中断）。
     
   • 关注特殊情形：若公司违法行为持续（如试用期满后仍不转正且继续支付试用期工资），时效从行为终止之日起计算。

进一步思考：若劳动者在时效期内申请仲裁，但公司主张“已口头变更试用期合法”，此时需结合证据判断公司是否构成“恶意规避法律”（如未留存书面变更协议）。此类争议中，证据完整性往往决定案件走向。

如有具体案情或证据材料，可进一步向我咨询，我会结合细节提供针对性分析。