关于农村信用社扣款一次不成功是否就算逾期的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体的贷款合同和农村信用社的内部规定来判断。以下是我为您提供的详细解答：

首先，关于扣款方式与时间： 农村信用社在房贷还款上，通常会在还款日进行首次扣款。如果因为账户余额不足或其他原因导致首次扣款失败，信用社会根据合同约定和内部规定，可能会安排1-2次的补扣机会。但具体的扣款次数和时间安排，并不是固定的，而是会因信用社和贷款合同的不同而有所差异。因此，您需要仔细查阅自己的贷款合同，或者咨询农村信用社的工作人员，以获取最准确的信息。

其次，关于逾期的判断标准： 判断房贷是否逾期，并不是看扣了几次款，而是看在还款截止时间前，您的账户内是否有足够的资金来偿还当期的应还款项。如果在合同规定的还款日期结束前，信用社能够成功足额扣款，那么就不会算作逾期。反之，即使后续有补扣，但如果已经超过了还款截止时间，那么就已经构成了逾期。

再者，关于宽限期与逾期利息： 部分农村信用社可能会为借款人提供一定的宽限期，允许在宽限期内补足欠款并成功扣款，以避免被视为逾期。但这个宽限期的具体长度，以及是否会产生额外的费用或利息，都是需要根据信用社的规定和贷款合同来确定的。一旦超过宽限期仍未还清欠款，信用社就会按照合同约定来处理逾期情况，这可能包括收取逾期利息、罚息等。

最后，关于逾期的影响与建议： 房贷逾期不仅会产生额外的费用，还可能对您的个人征信记录造成不良影响。这会影响到您今后的金融活动，比如再次申请贷款、办理信用卡等。因此，我建议您在贷款期间要密切关注自己的还款情况，确保在还款日前账户中有足够的资金。如果遇到还款问题，比如扣款失败等，要及时与农村信用社联系，寻求解决方案，以避免逾期带来的不良后果。

综上所述，农村信用社扣款一次不成功并不一定就算逾期，这需要根据具体的贷款合同和信用社的内部规定来判断。为了确保自己的还款情况符合规定，避免逾期带来的不良影响，我建议您仔细阅读贷款合同条款，了解并遵守相关规定。