结论：针对员工侵占公司黄金立案后公司不出具具体数据的问题，公司可以通过与公安机关沟通、自行收集证据、申请法律援助或提起附带民事诉讼等多种途径来维护自身权益。

详细分析：

1. 与公安机关沟通：

   • 公司应首先与负责该案件的公安机关进行沟通，明确说明公司需要具体数据以支持案件的调查和审理。
   • 公安机关在办理刑事案件时，有义务收集、固定和审查证据，包括与公司相关的财务数据、交易记录等。如果公司认为公安机关未充分收集或提供这些数据，可以正式提出书面申请，要求公安机关补充收集或提供。

2. 自行收集证据：

   • 在等待公安机关行动的同时，公司也可以自行收集与案件相关的证据，如财务账目、交易合同、监控录像等。
   • 这些证据不仅有助于公司了解案件的详细情况，还可以在后续的法律程序中作为支持公司主张的依据。
   • 特别提醒：在收集证据时，公司应确保所有证据的合法性和真实性，避免使用非法手段获取证据，否则可能导致证据无效或面临法律责任。

3. 申请法律援助或咨询专业律师：

   • 如果公司在与公安机关沟通或自行收集证据过程中遇到困难，可以考虑申请法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以为公司提供专业的法律意见，帮助公司理解案件的法律性质、可能的法律后果以及应对策略。
   • 律师还可以协助公司与公安机关沟通，确保公司的合法权益得到充分保障。

4. 提起附带民事诉讼：

   • 在刑事案件审理过程中，如果公司认为员工的侵占行为给公司造成了经济损失，可以考虑提起附带民事诉讼。
   • 附带民事诉讼允许公司在刑事案件审理的同时，就经济损失部分向法院提起诉讼，要求员工赔偿。
   • 在提起附带民事诉讼时，公司需要提供充分的证据证明经济损失的存在和金额，这可能需要公司出具具体的财务数据或相关证据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条：“被害人由于被告人的犯罪行为而遭受物质损失的，在刑事诉讼过程中，有权提起附带民事诉讼。被害人死亡或者丧失行为能力的，被害人的法定代理人、近亲属有权提起附带民事诉讼。如果是国家财产、集体财产遭受损失的，人民检察院在提起公诉的时候，可以提起附带民事诉讼。”

后续行动建议：

• 公司应尽快与公安机关取得联系，明确表达公司对具体数据的需求，并了解案件的进展情况。
• 同时，公司应开始自行收集与案件相关的证据，确保在需要时能够提供充分的支持。
• 如果公司在处理过程中遇到法律难题或不确定如何操作，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律指导和帮助。

最后，员工侵占公司财产是严重的违法行为，公司应坚决维护自身权益，通过合法途径追究员工的法律责任。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。