结论：在员工侵占公司黄金，其配偶被怀疑的情况下，举证责任主要落在公司一方，即公司需要提供充分证据证明员工及其配偶存在侵占行为。若公司无法提供足够证据，则难以认定员工及其配偶的侵占责任。

分析说明：

1. 举证责任的一般原则：

   • 在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，如果公司主张员工及其配偶侵占了公司黄金，那么公司就需要承担举证责任，提供充分证据来支持其主张。

2. 公司需提供的证据：

   • 公司需要提供证据证明员工确实侵占了公司黄金，这可能包括监控录像、目击者证言、财务记录等。
   • 若公司怀疑员工配偶也参与其中，还需提供证据证明员工配偶与侵占行为有关联，比如员工配偶是否知晓侵占行为、是否从中受益等。

3. 配偶的举证责任（如有）：

   • 在一般情况下，员工配偶并不直接承担举证责任。但如果员工配偶被卷入诉讼，且其主张自己并未参与侵占行为，那么在某些情况下，员工配偶可能需要提供证据来支持自己的主张，以证明自己的清白。然而，这并不意味着员工配偶需要承担主要的举证责任。

4. 法律后果：

   • 如果公司无法提供充分证据证明员工及其配偶存在侵占行为，那么公司可能无法追回损失，且可能面临诉讼失败的风险。
   • 如果员工及其配偶被证实存在侵占行为，他们可能需要承担法律责任，包括返还侵占的财产、赔偿公司损失等。

特殊场景：

• 如果员工及其配偶在侵占行为中存在共同故意或共同行为，那么他们可能需要共同承担法律责任。在这种情况下，公司仍然需要提供证据证明他们的共同行为或共同故意。

建议与行动：

1. 公司应尽快收集证据：公司应尽快收集与侵占行为相关的所有证据，包括监控录像、财务记录、目击者证言等，以支持其主张。
2. 考虑报警处理：如果公司认为员工及其配偶的侵占行为构成犯罪，可以考虑向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。
3. 咨询专业律师：在处理此类复杂案件时，公司应咨询专业律师的意见，以确保其权益得到充分保护。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律帮助。