针对您提出的“营运证出租了但不付款”的问题，这确实是一个涉及合同权益和法律维权的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、理解合同内容

首先，您需要仔细回顾与承租方签订的合同内容，特别是关于价款或报酬、履行期限、地点和方式以及违约责任等关键条款。这些条款将直接决定您是否有权要求承租方支付款项，以及在对方不支付时您可以采取的法律措施。

二、尝试协商解决

在采取法律行动之前，我建议您先尝试与承租方进行协商。通过沟通，您可以了解对方不支付款项的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，您可以提出分期付款、减免部分费用或延长付款期限等灵活方案，以促成问题的和平解决。

三、法律维权途径

如果协商无果，您就需要考虑通过法律途径来维护自己的权益了。以下是一些具体的法律维权步骤：

1. 收集证据：

   • 保留好与承租方签订的合同原件或复印件。
   • 收集所有与交易相关的凭证，如转账记录、收据、发票等。
   • 如果有沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等），也请一并保存。

2. 发送律师函：

   • 您可以考虑聘请一位律师，由律师代表您向承租方发送律师函，正式要求对方支付款项，并告知对方如果不支付将面临的法律后果。

3. 提起诉讼：

   • 如果律师函未能促使承租方支付款项，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的款项及可能的违约金或利息。
   • 在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院判决您胜诉，但承租方仍然不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院有权采取多种措施来强制承租方履行义务，如冻结银行账户、查封财产等。

四、注意事项

• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响法律维权的效果。
• 及时行动：一旦发现承租方有拖欠款项的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，不妨寻求专业律师的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

五、案例参考

您提到的案例中，冯先生和宣城某汽车服务公司都通过法律途径成功维护了自己的权益。这充分说明了在合同纠纷中，法律是保护当事人权益的有力武器。因此，您也有理由相信，通过合理的法律手段，您能够解决当前的问题。

综上所述，面对营运证出租后承租方不付款的情况，您应首先回顾合同内容，尝试协商解决；如果协商无果，则应及时收集证据并考虑通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。