辞职后一级建造师证书是否需要注销，需分情况讨论，具体如下：

1. 若您计划继续从事建造师相关工作，仅更换工作单位
   根据《注册建造师管理规定》第十二条，注册建造师变更执业单位时，应与原聘用单位解除劳动关系，并通过新聘用单位申请变更注册，而非注销注册。

   • 操作流程：需原单位出具解除劳动关系证明，由新单位在30日内向省级建设主管部门提交变更注册申请，并提交新聘用合同等材料。
     
   • 注意事项：若原单位拒绝配合办理变更，可向当地建设主管部门投诉或申请劳动仲裁，要求原单位履行协助义务。

2. 若您计划彻底退出建造师执业活动
   根据《注册建造师管理规定》第十六条，注册建造师可申请注销注册，需提交注销注册申请表、身份证件、解聘证明等材料。

   • 法律后果：注销后，您将失去以建造师名义执业的资格，原注册证书和执业印章失效。
     
   • 特殊情形：若您因违法违规行为被吊销注册证书，则无需主动申请注销，证书将直接失效。

3. 若您未及时办理变更或注销，可能面临的风险

   • 原单位违规使用证书：若原单位在您离职后仍以您的名义承接工程，您可能因“挂证”行为被行政处罚（如罚款、撤销注册等），甚至承担工程质量安全责任。
     
   • 影响新单位注册：若您未注销原注册，新单位可能无法为您办理初始注册或变更注册，导致无法合法执业。

建议行动步骤：

1. 明确个人职业规划，决定是否继续执业；
   
2. 若继续执业，尽快与原单位协商办理变更注册；
   
3. 若不再执业，及时申请注销注册，并妥善保管解聘证明等材料；
   
4. 定期登录“全国建筑市场监管公共服务平台”查询个人注册状态，防范风险。
   

如有其他细节问题（如变更/注销流程的具体材料、原单位不配合的解决方式等），可直接向我咨询。