结论：试用期已经签订了三个月的合同，一般情况下不能再直接谈成一个月，但具体能否变更以及如何变更，需结合实际情况和法律规定来分析。

分析如下：

1. 合同约定的效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期包含在劳动合同期限内，且试用期的长度需根据劳动合同期限来确定。例如，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
   • 既然双方已经签订了三个月的试用期合同，且该合同内容不违反法律强制性规定，那么这份合同对双方均具有约束力。

2. 合同变更的可能性：

   • 合同的变更通常需要双方协商一致，并签订书面变更协议。如果用人单位和劳动者都同意将试用期从三个月缩短为一个月，那么可以通过签订变更协议的方式来实现。
   • 但需要注意的是，变更合同内容应当遵循公平、自愿、协商一致的原则，且不得违反法律强制性规定。如果变更后的试用期仍然超过法定上限，那么该变更协议将是无效的。

3. 实际操作中的建议：

   • 如果劳动者希望缩短试用期，可以与用人单位进行沟通协商，表达自己的意愿和理由。如果用人单位同意，双方可以签订变更协议，明确新的试用期长度。
   • 如果用人单位不同意缩短试用期，劳动者需要权衡利弊，考虑是否接受当前的试用期长度，或者选择其他就业机会。
   • 在任何情况下，劳动者都应当保留好与用人单位的沟通记录、合同文本等相关证据，以备不时之需。

4. 法律后果：

   • 如果用人单位未经劳动者同意擅自延长试用期，或者变更后的试用期超过法定上限，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
   • 同样地，如果劳动者未经用人单位同意擅自离职或违反合同约定，也可能需要承担相应的法律责任。

进一步思考：

• 在签订劳动合同时，劳动者应当仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定，确保自己的权益得到保障。
• 如果对合同内容有疑问或不确定的地方，可以及时向用人单位咨询或寻求专业律师的帮助。
• 在试用期内，劳动者应当努力工作、遵守规章制度，以展现自己的能力和价值，为未来的职业发展打下良好的基础。

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