结论前置：
- 试用期两个月，劳动合同可以签三年，且符合法律规定。
- 若劳动合同期限超过三年，则试用期约定两个月不符合法律规定。
详细解释：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的相关规定，我们可以明确试用期与劳动合同期限之间的对应关系：
- 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
- 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
- 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
针对您提出的问题：
若您希望签订三年的劳动合同，并约定试用期为两个月：
- 这是完全符合法律规定的。因为三年属于“一年以上不满三年”的范畴（此处“不满三年”包含三年，即未达到下一个整年度之前，均视为“不满三年”），所以试用期可以约定为两个月。
若您希望签订的劳动合同期限超过三年，并仍希望试用期为两个月：
- 这就不符合法律规定了。因为根据法律，三年以上固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月，但同时也意味着试用期不能少于法律规定的对应期限（在此情况下，虽无直接“不得少于”的表述，但结合上下文理解，对于三年以上合同，试用期应至少符合“不得超过六个月”的同时，也隐含了应满足更长期限合同对应的合理试用期范围，而两个月通常不被视为三年以上合同的合理试用期，因为法律已为更长期限合同设定了更长的试用期上限，暗示了更短期限的试用期可能不足以全面评估员工在更长期限合同下的表现）。更重要的是，从法律逻辑和实践中看，若允许三年以上合同仅约定两个月试用期，将可能规避法律对更长期限合同试用期的更严格限制，损害劳动者权益。因此，实际上，对于三年以上合同，试用期应更倾向于接近但不超过六个月，而非仅两个月。所以，若合同期限超过三年，试用期约定为两个月是不符合法律精神和实践的。但为直接回答您的问题，核心点在于：法律明确三年以上合同试用期有更长上限，意味着两个月试用期在此情况下不符合对三年以上合同试用期的通常理解和法律设定意图。
其他相关法律规定及建议：
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，这是为了防止用人单位滥用试用期，损害劳动者的合法权益。
- 试用期内，劳动者的工资有明确的保障标准，即不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，同时也不得低于当地的最低工资标准。这一规定确保了劳动者在试用期间的经济权益不受损害。
- 在签订劳动合同时，建议您仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定，确保自己的权益得到充分保障。
总结：
试用期两个月，劳动合同可以签三年，且符合法律规定。但若劳动合同期限超过三年，则试用期约定两个月就不符合法律规定了。在签订劳动合同时，请务必注意遵守相关法律规定，以维护自己的合法权益。如果您在劳动法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。