对于不够刑事责任年龄的人犯罪，我国法律确实有一套多层次、综合性的处理方式，旨在既保护未成年人的权益，又对其行为进行必要的矫治和教育，同时确保受害者的权益得到保护。以下是对这一问题的详细解答：

一、不负刑事责任的原则

首先，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不同年龄段的未成年人对刑事责任的承担有不同的标准。具体来说：

• 不满十二周岁的人，无论实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。
• 已满十二周岁但不满十四周岁的人，仅在犯故意杀人、故意伤害罪致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，并经最高人民检察院核准追诉的情况下，才负刑事责任。
• 已满十四周岁但不满十六周岁的人，若犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪，则应负刑事责任。
• 已满十六周岁的人犯罪，则应负完全的刑事责任，但由于其仍属于未成年人，在刑罚适用上会从轻或减轻处罚。

二、家长或监护人的管教责任

对于因未达到刑事责任年龄而不承担刑事责任的未成年人，其家长或监护人负有重要的管教责任。他们应当加强对未成年人的教育、管理和监督，通过正确的引导帮助未成年人认识到自己行为的错误和危害，树立正确的价值观和行为准则。在必要时，政府或相关部门也可以责令家长或监护人加强管教，甚至采取一定的强制措施。

三、专门矫治教育的实施

当家长或监护人无法有效履行管教职责，或未成年人的行为问题较为严重时，政府会依法进行专门矫治教育。这是一种带有强制性的教育措施，通常在专门的场所进行，由专业人员对未成年人进行教育和矫治。这种教育措施旨在帮助未成年人改正错误行为，重新回归社会。此外，政府或相关部门还可以考虑安排未成年人参加社会公益活动、心理辅导课程等，以多元化的方式促进他们的健康成长。

四、民事赔偿责任的承担

如果未成年人的行为对他人造成了损害，其家长或监护人需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，其监护人应承担侵权责任。若监护人已尽到监护职责，则可减轻其侵权责任。对于有财产的无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成的损害，应先从其本人财产中支付赔偿费用；不足部分，则由监护人赔偿。这一规定确保了受害者的合法权益得到及时有效的保护。

五、综合处理与预防

对于不够刑事责任年龄的人犯罪的处理方式应是综合性的、多元化的。除了上述措施外，我们还应加强预防工作，通过家庭教育、学校教育和社会教育等多种途径来引导未成年人树立正确的价值观和法律意识。同时，政府或相关部门也应建立健全的未成年人保护机制，为未成年人提供更多的关爱和帮助，从根本上减少未成年人犯罪的发生。

综上所述，对于不够刑事责任年龄的人犯罪，我国法律采取了既严格又人性化的处理方式。这些措施旨在保护未成年人的权益、矫治其行为、保护受害者的权益，并促进未成年人的健康成长。