结论：岳母帮忙带孩子，开始没有约定需要给钱，后面强行讨要一般不属于勒索，但具体是否构成其他法律问题或是否需要支付费用，需根据实际情况判断。

分析如下：

1. 关于勒索的认定：

   • 勒索通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物的行为。在您描述的情况中，岳母帮忙带孩子，并未一开始就以非法占有为目的进行恐吓、威胁或要挟，因此，从法律定义上看，强行讨要并不直接等同于勒索。

2. 关于无偿帮工与费用支付：

   • 岳母帮忙带孩子，在未明确约定报酬的情况下，一般视为无偿帮工。无偿帮工是指一方自愿为另一方提供帮助，而不期望获得经济回报的行为。
   • 然而，如果岳母在帮工过程中付出了大量的时间、精力甚至金钱，且双方之前未就报酬问题进行明确约定，岳母在事后提出合理的费用要求，并不违反法律规定。这种情况下，更类似于一种事后协商或补偿请求，而非勒索。

3. 关于家庭关系与法律义务：

   • 家庭成员之间的相互帮助和支持是家庭和谐的基础。在岳母帮忙带孩子的情况下，如果双方能够基于亲情和相互理解来处理费用问题，将更有利于家庭关系的维护。
   • 从法律义务的角度来看，岳母并没有法律上的义务帮忙带孩子，也没有法律上的义务不收取费用。因此，是否支付费用应基于双方的协商和自愿。

4. 建议处理方式：

   • 如果岳母提出费用要求，建议双方进行坦诚的沟通，了解彼此的需求和期望，寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 如果双方无法就费用问题达成一致，可以考虑寻求第三方调解或咨询专业律师的意见，以避免因费用问题引发家庭矛盾或法律纠纷。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，避免情绪化的决策。
• 如有需要，可以进一步向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。