工程招标工程量大于图纸的情况，在法律上并没有一个特定的、统一的称谓，但这种情况可能涉及“工程量清单错误”或“招标文件与图纸不一致”等法律问题。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从合同法的角度：

   • 招标文件是合同订立过程中的要约邀请，而投标文件则是要约。当招标文件中的工程量与图纸不符时，这可能构成招标文件的一个瑕疵或错误。
   • 如果中标后，双方签订的合同中并未明确提及这一差异，或者合同中的工程量与招标文件一致而与图纸不符，那么这可能引发合同履行过程中的争议。此时，双方可能需要依据合同法的相关规定，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决争议。

2. 从工程招标投标的角度：

   • 招标工程量大于图纸，可能意味着招标人在编制招标文件时存在疏忽或错误。这种情况下，投标人可能会基于错误的工程量进行报价，从而影响投标的公平性和竞争性。
   • 如果投标人在投标过程中发现了这一差异，并提出了质疑，招标人应当及时给予答复和澄清。如果招标人未予答复或澄清，投标人可能会因此遭受损失，并有权要求招标人承担相应的责任。

3. 从工程实践的角度：

   • 在实际工程中，工程量清单与图纸不一致的情况并不罕见。这可能是由于设计变更、图纸修改、工程量计算错误等多种原因造成的。
   • 当出现这种情况时，双方应当及时沟通，明确工程量，并签订补充协议或变更合同，以避免后续争议的发生。如果双方无法达成一致，可能需要依据相关法律法规和合同条款，通过法律途径来解决争议。

法律建议：

• 对于招标人而言，在编制招标文件时应当仔细核对工程量清单与图纸的一致性，确保招标文件的准确性和完整性。
• 对于投标人而言，在投标过程中应当仔细审查招标文件，特别是工程量清单与图纸的一致性。如果发现差异或疑问，应当及时向招标人提出质疑，并要求招标人给予答复和澄清。
• 在合同履行过程中，如果双方发现工程量清单与图纸存在不一致的情况，应当及时沟通并签订补充协议或变更合同，以明确工程量并避免后续争议。

如果你在工程招标或合同履行过程中遇到了类似的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。