关于“写收条的人是她儿子是否可以”这一问题，结论是：写收条的人可以是她的儿子，但需确保收条内容真实、合法，且符合相关法律规定，以避免潜在的法律风险。

一、收条的法律性质与要求

收条，作为一种书面凭证，主要用于证明收款人已经收到了付款人支付的款项。从法律角度来看，收条应当具备以下要素：

1. 真实性：收条的内容必须真实反映收款和付款的事实，不得虚构或夸大。
2. 合法性：收条的出具和内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害他人合法权益。
3. 明确性：收条应当明确记载收款人、付款人、收款金额、收款时间等关键信息，以便在需要时能够作为证据使用。

二、儿子作为收条出具人的合法性

儿子作为母亲的法定代理人或亲属，在母亲授权或同意的情况下，完全可以代表母亲出具收条。然而，在实际操作中，需要注意以下几点：

1. 授权明确：如果儿子是代表母亲出具收条，应当确保母亲有明确的授权，且授权范围清晰。这可以通过书面授权书或口头授权（在有见证人的情况下）来实现。
2. 利益无冲突：儿子在出具收条时，应当确保自己与收款事项无直接利益冲突，以避免因利益关系而损害母亲的合法权益。
3. 内容真实合法：儿子出具的收条必须真实反映收款事实，且内容合法合规。如果收条内容存在虚假或违法情况，儿子作为出具人可能需要承担相应的法律责任。

三、潜在法律风险与防范

尽管儿子作为收条出具人在法律上是可行的，但仍需注意以下潜在法律风险，并采取相应的防范措施：

1. 身份混淆风险：如果儿子在出具收条时未明确表明自己的身份（如是否代表母亲），可能会导致收款人或第三方对收款主体的误解。因此，在收条中明确注明“代表母亲收款”或类似表述是必要的。
2. 证据效力风险：如果收条内容存在瑕疵或争议，可能会影响其作为证据的效力。为了避免这种情况，建议收条内容详细、准确，并尽可能由双方签字确认。
3. 法律责任风险：如果儿子在出具收条时存在故意或过失行为，导致母亲或他人遭受损失，儿子可能需要承担相应的法律责任。因此，儿子在出具收条时应当谨慎行事，确保自己的行为合法合规。

四、建议与总结

1. 明确授权与身份：如果儿子代表母亲出具收条，应当确保有明确的授权，并在收条中注明自己的身份和代表关系。
2. 内容真实合法：收条内容必须真实反映收款事实，且符合法律法规的规定。
3. 保留证据：建议双方保留好收条的原件或复印件，以便在需要时能够作为证据使用。

总之，儿子作为收条出具人在法律上是可行的，但需确保收条内容真实、合法，并符合相关法律规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。