结论：离职签了交接单并不意味着后面商品找不到就一定不关你的事，具体是否承担责任需根据交接单的内容、交接过程以及商品丢失的原因等因素综合判断。

分析如下：

1. 交接单的法律效力：

   • 交接单是离职时员工与雇主之间就工作交接事项达成的一种书面协议。它通常记录了交接的物品、文件、资料、工作进展等关键信息，并由双方签字确认。
   • 交接单一旦签署，即具有法律效力，对双方均产生约束力。这意味着，如果交接单中明确列出了所有应交接的商品，并且双方都确认交接无误，那么后续商品丢失的责任通常不应由离职员工承担。

2. 交接过程的重要性：

   • 交接过程应当严谨、细致，确保所有应交接的商品都得到妥善处理。如果交接过程中存在疏忽或遗漏，导致某些商品未被交接或交接不清，那么离职员工可能需要对这些商品的丢失承担一定责任。
   • 例如，如果交接单中未明确列出某件商品，但离职员工在离职前实际负责保管该商品，且未在交接时告知雇主，那么该商品丢失时，离职员工可能需承担部分或全部责任。

3. 商品丢失的原因：

   • 商品丢失的原因也是判断离职员工是否承担责任的关键因素。如果商品丢失是由于雇主的管理不善、保管不当或第三方原因造成的，那么离职员工通常不应承担责任。
   • 相反，如果商品丢失是由于离职员工在离职前的故意或过失行为导致的，如私自拿走、故意损坏或未妥善保管等，那么离职员工应承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于离职员工：在签署交接单前，务必仔细核对交接单中的内容，确保所有应交接的商品都得到准确记录。同时，保留好交接单的副本，以备后续可能出现的纠纷。
• 对于雇主：在接收交接时，应认真核对交接单中的内容，确保所有商品都得到妥善接收。如果发现交接单中有遗漏或不明确的地方，应及时与离职员工沟通并补充完善。
• 如果发生纠纷：双方应首先尝试通过协商解决纠纷。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果离职员工被认定需要对商品丢失承担责任，可能面临赔偿损失、支付违约金等法律后果。
• 如果雇主被认定存在过错或管理不善，可能也需要承担相应的法律责任，如赔偿离职员工因此遭受的损失等。

总之，离职签了交接单并不意味着后续商品丢失就一定不关你的事。具体是否承担责任需根据交接单的内容、交接过程以及商品丢失的原因等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。