在行政处罚法中，“县级以上”的表述是包含本级的。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律原则与解释
在行政处罚法及相关法律规定中，“以上”“以下”“以内”的表述通常均包含本数。这一原则有助于确保法律的明确性和一致性，避免在执行过程中产生歧义或争议。具体到“县级以上”的表述，它自然也是包含县级这一本级的。
二、具体应用与示例
罚款范围：若某法律条款规定了对某种违法行为处以“县级以上地方人民政府财政部门可以并处五千元以上十万元以下的罚款”，这里的“五千元以上十万元以下”就包含了五千元和十万元这两个本数。同理，“县级以上”也包含了县级这一层级。
行政处罚的实施机关：在行政处罚的实施过程中，如果规定由“县级以上地方人民政府具有行政处罚权的行政机关管辖”，那么这就意味着县级人民政府具有行政处罚权的行政机关也有权管辖相关案件，即包含了县级这一层级。
三、法律背景与建议
法律背景：我国法律在表述数量范围时，通常遵循“以上”“以下”“以内”包含本数的原则。这一原则在《中华人民共和国刑法》第九十九条以及《中华人民共和国民法典》第一千二百五十九条中均有明确体现。行政处罚法作为行政法领域的重要法律，也遵循了这一原则。
法律建议：在处理行政处罚案件时，执法机关和当事人应当严格按照“以上”“以下”“以内”包含本数的原则来解释和应用相关法律条款。这有助于确保法律的公正、准确和有效实施，维护法律的权威性和公信力，同时保障当事人的合法权益。
综上所述，在行政处罚法中，“县级以上”的表述是包含本级的。这一原则在行政处罚的法律条款解释和实际应用中具有普遍适用性。如果你在行政处罚领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。