在行政处罚中，关于“行政罚款500以上是否包含本数”的问题，我们可以明确地给出解答：行政处罚中的“以上”是包含本数的。

这一原则是基于《中华人民共和国行政处罚法》及相关法律规定的，其中明确指出，“以上”“以下”“以内”的表述在行政处罚中均包含本数。这样的规定确保了法律的明确性和一致性，避免了在执行过程中可能产生的歧义或争议。

具体到您的提问，如果某法律条款规定了对某种违法行为处以“500元以上”的罚款，那么这意味着罚款金额可以是从500元（含）开始的任何一个数额。换句话说，500元本身也是被包含在这个处罚范围之内的。

当然，虽然一般情况下“以上”是包含本数的，但我们也需要注意到特殊情况的存在。在某些特定的法律条文中，可能会特别指出“以上”“以下”等表述不包含本数。不过，这种情况相对较少，且通常会有明确的说明。因此，在确定行政处罚金额是否含本数时，最关键的是要仔细查阅相关法律、法规或规章的具体表述，并结合上下文及相关的法律解释进行综合判断。

总的来说，对于您提出的“行政罚款500以上是否包含本数”的问题，我们的回答是肯定的：在一般情况下，行政处罚中的“以上”是包含本数的，所以500元也是被包含在内的。如果您对具体的行政处罚有进一步的疑问或需要更详细的解释，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的信息。